Jogurttikakku persimonhillokkeella
Ravintosisältö / 100 g
Energiaa
170 kcal
Rasvaa
8 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
3 g
Hiilihydraatteja
21 g
josta sokereita
18 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
3 g
Suolaa
0.2 g
Raaka-aineet
- Pohja
-
Sydänmerkki-tuote150 gkaurakeksejä
-
Sydänmerkki-tuote¾ dlpullomargariinia
-
1 tlkanelia
- Täyte
-
5liivatelehteä
-
2 dlvispikermaa
-
½ - 1 dlsokeria
-
Sydänmerkki-tuote½ lvaniljajogurttia
-
Sydänmerkki-tuote1appelsiini
-
1 tljauhettua inkivääriä
-
Sydänmerkki-tuote2 rklappelsiininmehua
- Persimonhilloke
-
Sydänmerkki-tuote4 (800 g)persimonia
-
Sydänmerkki-tuote½ dlappelsiinin mehua
-
¾ dlsokeria
-
1kanelitanko
-
1tähtianis
Valmistusohje
1. Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan ( Ø 24 cm) pohjan ja laidan väliin. Murskaa juustokakun pohjan keksit, sekoita joukkoon rasva ja kaneli. Painele seos vuoan pohjalle.
2. Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan.
3. Vatkaa vispikerma löysäksi vaahdoksi, lisää sokeria ½ dl ja vatkaa vielä hetki. Lisää jogurtti sekoittaen. Mausta seos 1 appelsiinin kuoriraasteella ja inkiväärillä. Maista ja lisää tarvittaessa sokeria ½ dl
4. Purista appelsiinista mehu, osa käytetään täytteeseen, osa hillokkeeseen. Kuumenna 2 rkl appelsiininmehua kattilassa ja liuota siihen kuiviksi puristetut liivatteet. Sekoita liivatteet jogurttiseoksen joukkoon ja kaada täyte vuokaan. Tasoita pinta ja peitä muovikelmulla. Anna kakun hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia.
5. Valmista sillä aikaa kakun kanssa tarjottava persimonhilloke. Pese ja kuutioi persimonit. Voit halutessasi kuoria ne ensin. Laita persimonit kattilaan yhdessä appelsiininmehun, sokerin ja mausteiden kanssa. Keitä sekoittaen 5 – 8 minuuttia riippuen persimonien kypsyydestä. Anna hillokkeen jäähtyä ja poista kanelitanko ja tähtianis.
