Tallenna resepti Rekisteröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Höyrytettyä kalaa kaalipedillä

Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

300 g

Erilaisista kaaleista, kuhasta ja valkoviinistä valmistuu viikonlopun juhlava ruoka. Ne valmistuvat meheviksi ruoanlaittopaperista taitelluissa paketeissa.

Annoksia 5

Annoskoko 300g

Aktiivinen valmistusaika 20 min

Passiivinen valmistusaika 30 min

Raaka-aineet

1 kg

kuhafilettä (tai 5 pientä kuhaa, á 400g); 1 tl

suolaa; ½ tl

rouhittua mustapippuria
Kaalipeti: 300 g

kyssäkaalia; 200 g

romanesco-kaalia tai kukkakaalia; 200 g

paksoita tai kiinankaalia
Liemi: 1 dl

valkoviiniä; 1

sitruunan mehu; 1 rkl

sokeria; 1 rkl

soijakastiketta; ½ tl

suolaa; 10

tuoretta basilikanlehteä

Valmistusohje

1. Mausta fileet suolalla ja pippurilla. Jos käytät kokonaisia kaloja, perkaa ne ja mausta sisäpuolelta suolalla ja pippurilla.

2. Kuori ja suikaloi kyssäkaali ohuiksi suikaleiksi. Huuhtele romanesco ja paloittele kukinnot pieniksi nupuiksi ja varret kuutioiksi. Kiehauta nuppuja ja varsipaloja pari minuuttia. Huuhtele paksoi, leikkaa kanta pois ja suikaloi lehdet.

3. Sekoita valkoviini, sitruunan mehu, sokeri, soijakastike ja suola keskenään. Lisää kaalit.

4. Jaa kaaliseos 5 leivinpaperiarkin päälle ja nosta kala kaalien päälle. Viimeistele basilikanlehdillä ja kääri annokset paketeiksi.

5. Kypsennä uunissa 150 asteessa noin puoli tuntia.

Vinkki

Kuhan sijaan voit käyttää myös muuta vaaleaa kalaa esimerkiksi siikaa.

Ruoanvalmistukseen sopii erityisen hyvin SAGA Ruoanlaittopaperi tai SAGA Leivinpaperi ja kypsennys onnistuu myös höyrykattilassa tai bambuhöyryttimessä.

Ruoanlaittopaperien taitto-ohjeita löydät täältä.

Yhteistyössä

Pääruoat Kala ja äyriäiset Vinkkejä viikonloppuun Syksyn satoa

Ravintosisältö / 100 g

70 kcal

1 g

0.1 g

3 g

2 g

1 g

11 g

0.9 g

Ruokalaji

Pääruoat

Pääraaka-aine

Kala ja äyriäiset

Teema

Tulosta tämä sivu

SAGA

Jaa sivu

Tulosta tämä sivu

Ravintosisältö / 100 g

70 kcal

1 g

0.1 g

3 g

2 g

1 g

11 g

0.9 g

Höyrytettyä kalaa kaalipedillä

Raaka-aineet

Valmistusohje

Vinkki

Yhteistyössä

Ravintosisältö / 100 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Teema

Ravintosisältö / 100 g

Kokeile myös näitä reseptejä

Fenkolilla maustettu punakampela

Siikapelti

Punajuuri-omenakeitto

Kuhawok

Yhteystiedot

Tilaa uutiskirje