selected site: professionals
other site url: https://www.sydanmerkki.fi/
Höyrytettyä kuhaa kaalipedillä
G Gluteeniton
M Maidoton
Mu Munaton
Page 1 Created with Sketch. Tallenna resepti Rekisteröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Höyrytettyä kuhaa kaalipedillä

G Gluteeniton
M Maidoton
Mu Munaton
Page 1 Created with Sketch. Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Kaaleista, kuhasta ja valkoviinistä valmistuu viikonlopun juhlava ruoka. Ruuanlaittopaperista taittelet näyttävän paketin, jossa ainekset hautuvat herkullisiksi.



Raaka-aineet

1 kg
kuhafilettä (tai 5 pientä kuhaa, á 400g)
1 tl
suolaa
½ tl
rouhittua mustapippuria
Kaalipeti
Sydänmerkki-tuote
300 g
kyssäkaalia
Sydänmerkki-tuote
200 g
romanesco-kaalia tai kukkakaalia
Sydänmerkki-tuote
200 g
paksoita tai kiinankaalia
Liemi
1 dl
valkoviiniä
Sydänmerkki-tuote
1
sitruunan mehu
1 rkl
sokeria
1 rkl
soijakastiketta
½ tl
suolaa
Sydänmerkki-tuote
10
tuoretta basilikanlehteä
Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.

Valmistusohje

1. Mausta fileet suolalla ja pippurilla. Jos käytät kokonaisia kaloja, perkaa ne ja mausta sisäpuolelta suolalla ja pippurilla.
2. Kuori ja suikaloi kyssäkaali ohuiksi suikaleiksi. Huuhtele romanesco ja paloittele kukinnot pieniksi nupuiksi ja varret kuutioiksi. Kiehauta nuppuja ja varsipaloja pari minuuttia. Huuhtele paksoi, leikkaa kanta pois ja suikaloi lehdet.
3. Sekoita valkoviini, sitruunan mehu, sokeri, soijakastike ja suola keskenään. Lisää kaalit.
4. Jaa kaaliseos 5 leivinpaperiarkin päälle ja nosta kala kaalien päälle. Viimeistele basilikanlehdillä ja kääri annokset paketeiksi.
5. Kypsennä uunissa 150 asteessa noin puoli tuntia.

Vinkki

Kuhan sijaan voit käyttää myös muuta vaaleaa kalaa esimerkiksi siikaa.

Ruoanvalmistukseen sopii erityisen hyvin SAGA Ruoanlaittopaperi tai SAGA Leivinpaperi ja kypsennys onnistuu myös höyrykattilassa tai bambuhöyryttimessä. 

Ruoanlaittopaperien taitto-ohjeita löydät täältä

Yhteistyössä

Ravintosisältö / 100 g

Energiaa
70 kcal
Rasvaa
1 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
0.1 g
Hiilihydraatteja
3 g
josta sokereita
2 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
11 g
Suolaa
0.9 g
Kuva: SAGA
Kuva: SAGA
Kuva: SAGA
Sydänmerkki - Parempi valinta

Tästä merkistä tunnistat Sydänmerkki-tuotteen

Ravintosisältö / 100 g

Energiaa
70 kcal
Rasvaa
1 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
0.1 g
Hiilihydraatteja
3 g
josta sokereita
2 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
11 g
Suolaa
0.9 g