Tallenna resepti Rekisteröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Cocktailperunat

Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

140 g

Paahdetuista perunoista ja itse marinoiduista silakoista valmistat herkulliset suupalat kesäisen kattauksen alkupaloiksi. Cocktailperunoiden valmistus on helppoa vaikka marinointi viekin hetken aikaa.

Annoksia 6

Annoskoko 140g

Aktiivinen valmistusaika 45 min

Passiivinen valmistusaika 12 t 15 min

Raaka-aineet

400 g

varhaisperunoita (pienikokoisia); 2 rkl

öljyä
Espanjalaiset silakat: 300 g

silakkafileitä; 1 tl

suolaa; 1 - 2

sitruunaa; 1 - 2 dl

öljyä
Lisäksi: 10 (80g)

isoja kapriksia; cocktailtikkuja

Valmistusohje

1. Valmista espanjalaiset silakat edellisenä päivänä. Poista silakkafileistä nahka sormin vetämällä. Laita silakkafileet laakeaan vatiin tai lautaselle ja ripottele päälle suola. Purista sitruunoista 1 dl mehua ja kaada fileiden päälle. Anna marinoitua, kunnes kalan väri on muuttunut vaaleaksi (noin 15 minuuttia). Kääntele fileitä tarvittassa marinoitumisen aikana. Valuta ylimääräinen mehu pois ja kaada päälle öljyä niin, että kalat peittyvät. Peitä vati ja nosta jääkaappiin.

2. Pese ja harjaa perunat puhtaiksi. Leikkaa ne pituussuunnassa puoliksi ja pyöräytä öljyssä. Grillaa perunoita parilalevyn päällä välillä käännellen tai 225 asteisen uunin ylätasolla noin 20 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä ja pinta on saanut väriä.

3. Kokoa cocktailperunat seuraavasti. Käännä perunat leikkauspinta alaspäin. Pujota cocktailtikkuihin silakkaa ja osaan myös isoja kapriksia. Paina tikku perunaan ja toista, kunnes kaikki perunat ovat käytetty.

Vinkki

Silakat säilyvät kannellisessa astiassa jääkaapissa noin viikon verran.

Yhteistyössä

Pääruoat Pihvit ja pyörykät Lisäkkeet Peruna- ja viljalisäkkeet Kala ja äyriäiset Peruna Kiireettömään kokkaukseen Juhlan aikaan

Ravintosisältö / 100 g

140 kcal

10 g

1.1 g

7 g

0 g

1 g

7 g

0.8 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Teema

Tulosta tämä sivu

Kuva: Sydänmerkki / Minna Rautio-Pakaste

Jaa sivu

Tulosta tämä sivu

Ravintosisältö / 100 g

140 kcal

10 g

1.1 g

7 g

0 g

1 g

7 g

0.8 g

Cocktailperunat

Raaka-aineet

Valmistusohje

Vinkki

Yhteistyössä

Ravintosisältö / 100 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Teema

Ravintosisältö / 100 g

Kokeile myös näitä reseptejä

Kuorrutettu kalkkuna

Kanaramen

Pinaatti-hernepyörykät

Hasselbackan valkosipuli-yrttiperunat

Yhteystiedot

Tilaa uutiskirje