G L M
Page 1 Created with Sketch. Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Broileriwokki

G L M
Page 1 Created with Sketch. Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Aasialaisen makumaailman perusta on suolaisen, makean ja happaman yhdistelmä. Tässä wokissa marinoitua broileria maustavat inkivääri ja valkosipuli.



Raaka-aineet

Marinadi
6
valkosipulinkynttä
2 cm pala
tuoretta inkivääriä
1 dl
öljyä
1 dl
viinietikkaa
4 ½ rkl
soijakastiketta
4 rkl
fariinisokeria
Lisäksi
400 g
maustamattomia broilerinfileitä
300 g
punakaalia
300 g
kiinankaalia
150 g
purjoa
2
porkkanaa
1
paprika
50 g
saksanpähkinöitä
½ tl
rouhittua mustapippuria
(chiliä)
Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.

Valmistusohje

1. Tee marinadi. Hienonna valkosipulin kynnet ja raasta inkivääri. Sekoita kaikki ainekset. Ota marinadista 1/3 eri astiaan, käytä loppu broilerin maustamiseen.
2. Suikaloi broilerinfileet ja sekoita 2/3 marinadin kanssa. Anna maustua jääkaapissa vähintään puoli tuntia.
3. Suikaloi kaalit, halkaistu ja huuhdeltu purjo, porkkanat ja paprika. Puolita saksanpähkinät. Kuumenna wokkipannu ja paahda pähkinät kauniin tumman ruskeiksi kuivalla pannulla. Siirrä pähkinät lautaselle odottamaan.
4. Paista broilerisuikaleet marinadissaan kypsiksi. Siirrä kypsät suikaleet lautaselle pähkinöiden viereen.
5. Kuullota punakaali- ja porkkanasuikaleita wokkipannussa pari minuuttia. Lisää loput kasvikset ja jatka kypsennystä muutama minuutti eli kunnes kasvikset alkavat hiukan pehmetä, mutta ovat vielä napakoita. Lisää loppu marinadi kasvisten päälle.
6. Lisää myös kypsät broilerisuikaleet sekä pähkinät ja sekoita. Mausta mustapippurilla ja halutessasi chilillä.

Vinkki

Ravintosisältö / 100 g

Energiaa
120 kcal
Rasvaa
7 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
0.6 g
Hiilihydraatteja
6 g
josta sokereita
3 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
7 g
Suolaa
0.8 g
Ruokalaji
Pääraaka-aine
Teema
Kuva: Sydänmerkki / Suvi Laine
Kuva: Sydänmerkki / Suvi Laine
Kuva: Sydänmerkki / Suvi Laine
Sydänmerkki - Parempi valinta

Tästä merkistä tunnistat Sydänmerkki-tuotteen

Ravintosisältö / 100 g

Energiaa
120 kcal
Rasvaa
7 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
0.6 g
Hiilihydraatteja
6 g
josta sokereita
3 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
7 g
Suolaa
0.8 g