Tallenna resepti Rekisteröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Punajuuripiirakka

Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

110 g

Hehkuva punajuuripiiras on herkullinen yhdistelmä ruista, makeaa punajuurta ja aromikasta juustoa.

Annoksia 10

Annoskoko 110g

Aktiivinen valmistusaika 45 min

Passiivinen valmistusaika 1 t 0 min

Raaka-aineet

Pohja: 50 g

rasiamargariinia; 1 dl

kaurahiutaleita; 1 dl

ruisjauhoja; ½ dl

vehnäjauhoja; ½ tl

leivinjauhetta; ½ tl

suolaa; 3-4 rkl

vettä
Täyte: 600 g

punajuurta; 2

sipulia; 3

valkosipulin kynttä; 1 rkl

öljyä tai pullomargariinia; 2 dl

vettä; 2 dl (100g)

juustoraastetta; 1 ½ tl

timjamia; ½ tl

rouhittua mustapippuria; ½ tl

suolaa; 1 dl

kermankaltaista kasvirasvasekoitetta; 2

munaa; 1 rkl

perunajauhoja

Valmistusohje

1. Laita ensin täytteen juurekset hautumaan. Kuori ja raasta punajuuret, hienonna sipulit.
Kuullota sipulit rasvassa, lisää punajuuriraaste ja hauduta pehmeäksi (15-20 minuuttia) miedolla lämmöllä. Lisää välillä vettä, jotta täyte pysyy kosteana.

2. Nypi rasva ja kuivat ainekset murumaiseksi. Lisää vettä niin, että taikinasta tulee tasainen.Painele taikina leivinpaperilla vuoratun piirakka- tai irtopohjavuoan pohjalle ja vähän reunalle (halkaisija noin 24 cm).

3. Siirrä raaste pois liedeltä. Lisää juusto ja mausteet. Sekoita kasvirasvasekoite, munat ja perunajauho ja lisää täytteeseen.

4. Kaada täyte vuokaan ja paista piirakkaa uunin alimmalla tasolla 200 asteessa noin 45 minuuttia. Peitä tarvittaessa loppuvaiheessa leivinpaperilla.

Aamu-, väli- ja iltapalat Suolaiset leivonnaiset Vihannekset ja juurekset Vinkkejä viikonloppuun Syksyn satoa

Ravintosisältö / 100 g

144 kcal

7 g

2.2 g

13 g

5 g

3 g

5 g

0.7 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Vihannekset ja juurekset

Teema

Tulosta tämä sivu

Kuva: Sydänmerkki / Ulla-Maija Hänninen

Jaa sivu

Tulosta tämä sivu

Ravintosisältö / 100 g

144 kcal

7 g

2.2 g

13 g

5 g

3 g

5 g

0.7 g

Punajuuripiirakka

Raaka-aineet

Valmistusohje

Ravintosisältö / 100 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Teema

Ravintosisältö / 100 g

Kokeile myös näitä reseptejä

Lohicheviche

Aamiaismuffinit

Tikkupullat

Juuresgalette

Yhteystiedot

Tilaa uutiskirje