Punajuuripiirakka
Hehkuva punajuuripiiras on herkullinen yhdistelmä ruista, makeaa punajuurta ja aromikasta juustoa.
Raaka-aineet
- Pohja
-
50 grasiamargariinia
-
1 dlkaurahiutaleita
-
1 dlruisjauhoja
-
½ dlvehnäjauhoja
-
½ tlleivinjauhetta
-
½ tlsuolaa
-
3-4 rklvettä
- Täyte
-
600 gpunajuurta
-
2sipulia
-
3valkosipulin kynttä
-
1 rklöljyä tai pullomargariinia
-
2 dlvettä
-
2 dl (100g)juustoraastetta
-
1 ½ tltimjamia
-
½ tlrouhittua mustapippuria
-
½ tlsuolaa
-
1 dlkermankaltaista kasvirasvasekoitetta
-
2munaa
-
1 rklperunajauhoja
Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.
Valmistusohje
1. Laita ensin täytteen juurekset hautumaan. Kuori ja raasta punajuuret, hienonna sipulit.
Kuullota sipulit rasvassa, lisää punajuuriraaste ja hauduta pehmeäksi (15-20 minuuttia) miedolla lämmöllä. Lisää välillä vettä, jotta täyte pysyy kosteana.
Kuullota sipulit rasvassa, lisää punajuuriraaste ja hauduta pehmeäksi (15-20 minuuttia) miedolla lämmöllä. Lisää välillä vettä, jotta täyte pysyy kosteana.
2. Nypi rasva ja kuivat ainekset murumaiseksi. Lisää vettä niin, että taikinasta tulee tasainen.Painele taikina leivinpaperilla vuoratun piirakka- tai irtopohjavuoan pohjalle ja vähän reunalle (halkaisija noin 24 cm).
3. Siirrä raaste pois liedeltä. Lisää juusto ja mausteet. Sekoita kasvirasvasekoite, munat ja perunajauho ja lisää täytteeseen.
4. Kaada täyte vuokaan ja paista piirakkaa uunin alimmalla tasolla 200 asteessa noin 45 minuuttia. Peitä tarvittaessa loppuvaiheessa leivinpaperilla.
Aamu-, väli- ja iltapalat
Suolaiset leivonnaiset
Vihannekset ja juurekset
Vinkkejä viikonloppuun
Syksyn satoa
Ravintosisältö / 100 g
Energiaa
144 kcal
Rasvaa
7 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
2.2 g
Hiilihydraatteja
13 g
josta sokereita
5 g
Kuitua
3 g
Proteiinia
5 g
Suolaa
0.7 g
Pääraaka-aine
Kuva: Sydänmerkki / Ulla-Maija Hänninen
Ravintosisältö / 100 g
Energiaa
144 kcal
Rasvaa
7 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
2.2 g
Hiilihydraatteja
13 g
josta sokereita
5 g
Kuitua
3 g
Proteiinia
5 g
Suolaa
0.7 g
