Quornia mango-chilikastikkeessa

Sydänmerkki

Annoksia

Annoskoko 150g

Saanto 7.5 kg

Valmistuhävikki 10%

Ainekset

4 kg

Quorn (filee, kuutio, rouhe)

1.3 kg

Punasipuliviipale

0.2 kg

Chiliviipale

0.2 kg

Rypsiöljy

1.5 kg

Vesi

1 kg

Mangosose

0.03 kg

Merisuola

0.01 kg

Mustapippurirouhe

0.04 kg

Vaalea pikasuuruste Maizena

0.06 kg

Persilja hienonnettu

Valmistusohje

1. Paista Quornia, sipuleita ja chiliä rypsiöljyssä pannulla tai stimmissä kunnes ne saavat hieman kullanruskeaa väriä.
2. Lisää liemen ainekset ja anna hautua miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
3. Sekoita Maizena pieneen määrään vettä ja suurusta kastike.
4. Koristele kastike hienonnetulla persiljalla. Tarjoile quorn esimerkiksi täysjyväriisin ja lämpimien kasvisten kanssa.