Mausteinen peruna-kasvispata
Ainekset
-
0.15 kgrypsiöljy
-
0.2 kgcurrypaste (suolaa 8,5 %, esim. Santa Maria Rec Curry Paste)
-
3.5 kgperuna, kuutio, tuore
-
1.5 kgpurjosipuli, viipale, tuore
-
1.5 kgporkkana, kuutio, tuore
-
0.75 kgjuuriselleri, kuutio, tuore
-
0.75 kgomena, kuutio, pakaste
-
0.05 kgvalkosipuli, murska, tuore
-
3.5 kgvesi
-
3 kgtomaattimurska
-
0.6 kglinssi, punainen, kuivattu
-
1 kgkookosmaito, 18 %
-
0.1 kgappelsiinimehutiiviste
-
0.05 kglimemehutiiviste
-
0.003 kgkurkuma, jauhe
-
0.003 kginkivääri, jauhe
-
0.044 kgsuola
Valmistusohje
1. Kuumenna öljy padassa. Lisää currypaste ja kuullota hetki.
2. Lisää peruna, purjo, porkkana, selleri ja omena. Kuullota hetki.
3. Lisää valkosipuli, vesi, tomaattimurska, huuhdellut linssit ja kookosmaito. Hauduta kypsäksi.
4. Lisää sitrusmehut ja mausta.
5. Tarjoa padan kanssa esim. täysjyväriisiä tai riisi-viljaseosta.
2. Lisää peruna, purjo, porkkana, selleri ja omena. Kuullota hetki.
3. Lisää valkosipuli, vesi, tomaattimurska, huuhdellut linssit ja kookosmaito. Hauduta kypsäksi.
4. Lisää sitrusmehut ja mausta.
5. Tarjoa padan kanssa esim. täysjyväriisiä tai riisi-viljaseosta.
Ravintosisältö / 100 g
Rasvaa
2.4 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
1.2 g
Suolaa
0.4 g
