Tallenna resepti Rekisteröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Persimon-ohrasalaatti

Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

330 g

Täysjyvää ohran muodossa, proteiinia juustosta, raikasta hedelmäisyyttä persimonista ja granaattiomenasta - tässä sinulle täydellinen salaatti lounaalle tai iltaruuaksi.

Annoksia 6

Annoskoko 330g

Aktiivinen valmistusaika 35 min

Passiivinen valmistusaika 10 min

Raaka-aineet

3 dl

rikottuja ohrasuurimoita; 1 l

vettä; ½ tl

suolaa; 200 g

lehtikaalia; 2 rkl

öljyä; 2

persimonia; ½

granaattiomena; 1 pkt (250 g)

kotijuustoa
Kastike: 3 rkl

öljyä; 1 rkl

(kokojyvä)sinappia; 1 tl

hunajaa; 1 tl

etikkaa; ½ tl

suolaa; ¼ tl

rouhittua mustapippuria

Valmistusohje

1. Keitä ohrasuurimot kypsiksi suolalla maustetussa (½ tl) vedessä, noin 15 minuuttia. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä siivilässä.

2. Poista lehtikaaleista kova lehtiruoti ja revi lehdet. Levitä lehtipalat leivinpaperin päälle uunipellille, valuta päälle öljy ja pöyhi käsin, kunnes kaikki lehdet ovat öljyn peitossa. Paista 175-asteisessa uunissa 10 – 14 minuuttia.

3. Huuhdo persimonit. Poista kanta ja kuutioi hedelmäliha. Irrota granaattiomenasta siemenet. Kuutioi kotijuusto. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään.

4. Sekoita kulhossa ohran joukkoon puolet kastikkeesta, lisää kaalit ja persimonit. Ripottele pinnalle granaattiomenan siemenet ja juusto. Valuta päälle loput kastikkeesta. Tarjoa heti.

Vinkki

Hyödynnä pakastettuja granaattiomenan siemeniä, jos valmistat salaattia hedelmän parhaan kasvukauden (n. marras-tammikuu) ulkopuolella. Sopiva määrä salaattiin on n. 70 g siemeniä.
Kuinka poistaa granaattiomenan siemenet helposti? Katso vinkit videolta
kokeile myös muita ruokaisia salaatteja: broileri-pastasalaattia, couscoussalaattia ja savukalasalaattia

Yhteistyössä

Pääruoat Salaatit Kasvikset Maitotuotteet Marjat ja hedelmät Viljatuotteet Alle tunnin sapuskat Juhlan aikaan

Ravintosisältö / 100 g

110 kcal

5 g

8 g

13 g

5 g

2 g

3 g

5 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Teema

Tulosta tämä sivu

Kuva: Sydänmerkki / Minna Rautio-Pakaste

Jaa sivu

Tulosta tämä sivu

Ravintosisältö / 100 g

110 kcal

5 g

8 g

13 g

5 g

2 g

3 g

5 g

Persimon-ohrasalaatti

Raaka-aineet

Valmistusohje

Vinkki

Yhteistyössä

Ravintosisältö / 100 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Teema

Ravintosisältö / 100 g

Kokeile myös näitä reseptejä

Mausteiset lihapullat

Cashew-kaaliwokki

Hernesosekeitto

Kikhernetahna uuniperunalle

Yhteystiedot

Tilaa uutiskirje