selected site: professionals
other site url: https://www.sydanmerkki.fi/
Aasialainen nuudelisalaatti
Page 1 Created with Sketch. Tallenna resepti Rekisteröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Aasialainen nuudelisalaatti

Page 1 Created with Sketch. Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Ruokaisa nuudelisalaatti broilerilla ja reilulla kasvisannoksella selättää lounasnälän herkullisesti. Paahdetut siemenet antavat aasialaiselle nuudelisalaatille ihanaa pähkinäistä makua.



Raaka-aineet

Mausteinen broileri
Sydänmerkki-tuote
300 g
broilerin fileetä
Sydänmerkki-tuote
1
sipuli
Sydänmerkki-tuote
3 cm pala
inkivääriä
1 dl
vettä
Sydänmerkki-tuote
2 rkl
öljyä
2 rkl
soijakastiketta
3 rkl
riisiviinietikkaa
2 rkl
hunajaa
Nuudeli-salaattipeti
100 g
riisinuudeleita
5 dl
vettä
150 g
parsakaalia
Sydänmerkki-tuote
80 g
porkkanaa
Sydänmerkki-tuote
200 g
kurkkua
Sydänmerkki-tuote
¼
kiinankaalia
Sydänmerkki-tuote
2 vartta
kevätsipulia
½ dl
seesaminsiemeniä
½ ruukku
korianteria
Soija-limekastike
Sydänmerkki-tuote
2
valkosipulinkynttä
Sydänmerkki-tuote
½
punainen chili
Sydänmerkki-tuote
2 cm pala
inkivääriä
Sydänmerkki-tuote
1
lime
Sydänmerkki-tuote
½ dl
öljyä
½ dl
vettä
1 tl
soijakastiketta
1 tl
kalakastiketta
Tarjoiluun
2 rkl
sriracha chilikastiketta
Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.

Valmistusohje

1. Viipaloi broileri ohuiksi siivuiksi. Hienonna sipuli ja raasta inkivääri. Sekoita sipuli, inkivääri, vesi, öljy ja maustekastikkeet ja lisää lihaviipaleet maustumaan. Anna maustua jääkaapissa yön yli tai ainakin pari tuntia.
2. Kiehauta salaatin vesi. Lisää kattilaan riisinuudelit, pieneksi kuutioidut parsakaalin varret sekä puolitetut nuput. Keitä pari minuuttia. Jäähdytä kylmällä vedellä.
3. Suikaloi muut kasvikset ohuiksi suikaleiksi.
4. Paahda siemeniä kuivalla pannulla, kunnes ne saavat pintaansa kullankeltaisen värin. Silppua yrtit ja sekoita kaikki salaatin ainekset.
5. Pilko kastikkeen valkosipuli ja chili hienoksi, raasta inkivääri. Purista limen mehu. Sekoita kaikki ainekset ja lisää kastike salaatin joukkoon.
6. Paista liha paistinpannussa tai grillaa uunin grillivastuksen alla 10–15 minuuttia. Asettele lihapalat salaatin päälle ja viimeistele tulisella srirachalla.

Vinkki

Voit käyttää broilerin sijaan possua tai kasvisversiossa soijaa tai quornia.

Ravintosisältö / 100 g

Energiaa
112 kcal
Rasvaa
7 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
0.5 g
Hiilihydraatteja
6 g
josta sokereita
4 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
7 g
Suolaa
0.4 g
Ruokalaji
Pääraaka-aine
Kuva: Sydänmerkki/Elina Himanen
Kuva: Sydänmerkki/Elina Himanen
Kuva: Sydänmerkki/Elina Himanen
Sydänmerkki - Parempi valinta

Tästä merkistä tunnistat Sydänmerkki-tuotteen

Ravintosisältö / 100 g

Energiaa
112 kcal
Rasvaa
7 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
0.5 g
Hiilihydraatteja
6 g
josta sokereita
4 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
7 g
Suolaa
0.4 g