M K
Page 1 Created with Sketch. Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Sienicappuccino

M K
Page 1 Created with Sketch. Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Sherry tuo maitovaahdon ohella keittoon ripauksen juhlaa.



Raaka-aineet

400 g
tuoreita sieniä
2
salottisipulia
1
valkosipulinkynsi
1 rkl
öljyä tai pullomargariinia
2 rkl
vehnäjauhoja
5 dl
vettä
1
kasvisliemikuutio
1 rkl
soijakastiketta
2 dl
kermankaltaista kasvirasvasekoitetta
½ dl
kuivaa sherryä
4 oksaa
tuoretta rakuunaa
ripaus
jauhettua valkopippuria
Koristeeksi
2 dl
rasvatonta maitoa
tuoretta ruohosipulia
Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.

Valmistusohje

1. Puhdista sienet ja pilko parin sentin paloiksi. Kuori ja hienonna sipulit.
2. Kuullota sieniä rasvassa kattilassa muutama minuutti eli kunnes suurin osa nesteestä on haihtunut. Lisää sipulit ja jatka kuullottamista vielä minuutin verran.
3. Ripottele vehnäjauhot sienten päälle ja sekoita. Lisää puolet vedestä, liemikuutio ja soija. Keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Lisää kasvirasvasekoite sekä vettä 2-3 dl eli niin, että saat sopivan paksuisen keiton. Kiehauta ja soseuta sauvasekoittimella.
4. Mausta lopuksi sherryllä, hienonnetulla rakuunalla ja valkopippurilla.
5. Kuumenna rasvaton maito ja vaahdota se kuohkeaksi esimerkiksi sauvasekoittimella. Annostele keitto kulhoihin ja nosta päälle maitovaahtoa sekä silputtua ruohosipulia.

Vinkki

Jos sienionni ei ole myötä, valmista soppa kaupan viljellyistä sienistä. Tuoreiden sijaan voit käyttää myös kuivattuja sieniä (1 dl).

Ravintosisältö / 100 g

Energiaa
60 kcal
Rasvaa
3 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
0.8 g
Hiilihydraatteja
4 g
josta sokereita
3 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
2 g
Suolaa
0.6 g
Kuva: Sydänmerkki / Suvi Laine
Kuva: Sydänmerkki / Suvi Laine
Kuva: Sydänmerkki / Suvi Laine
Sydänmerkki - Parempi valinta

Tästä merkistä tunnistat Sydänmerkki-tuotteen

Ravintosisältö / 100 g

Energiaa
60 kcal
Rasvaa
3 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
0.8 g
Hiilihydraatteja
4 g
josta sokereita
3 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
2 g
Suolaa
0.6 g