G Gluteeniton
Mu Munaton
K Kasvis (lakto-ovo)
Helppo
Page 1 Created with Sketch. Tallenna resepti Rekisteröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Kasvissosekeitto

G Gluteeniton
Mu Munaton
K Kasvis (lakto-ovo)
Helppo
Page 1 Created with Sketch. Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Kasvissosekeitot ovat keittomaailman pyttipannuja: niihin uppoaa helposti jo vähän nahistuneet porkkanat, ylikypsät tomaatit ja haalistuneet parsakaalit. Maku sosekeitossa on kuitenkin mitä mainioin! Kasvissosekeitto on oiva vaihtoehto myös vegaanille, kun käytät kaura- tai soijapohjaista ruokakermaa.



Raaka-aineet

Sydänmerkki-tuote
1 kg
kasviksia: juureksia, perunaa, sipulia, kukkakaalia jne.
7-8 dl
vettä
2
kasvisliemikuutiota
Sydänmerkki-tuote
2 dl
kermankaltaista kasvirasvasekoitetta tai 200 g tuorejuustoa
½ - 1 tl
rouhittua mustapippuria
1-2 tl
rakuunaa tai muuta yrttiä
Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.

Valmistusohje

1. Pese, kuori ja pilko kasvikset. Laita vesi kiehumaan, määrään vaikuttaa mm. kasvisten vesipitoisuus. Aloita pienemmällä määrällä ja lisää desi kerrallaan, jos tarve vaatii.
2. Lisää kasvikset ja liemikuutiot kiehuvaan veteen ja keitä miedolla lämmöllä kannen alla 20-30 minuutin ajan, kasvispalojen koosta riippuen.
3. Soseuta ainekset esimerkiksi sauvasekoittimella. Lisää kasvirasvasekoite tai tuorejuusto sekä mausteet ja kuumenna vielä nopeasti.

Vinkki

  • Jos et halua käyttää liemikuutioita, korvaa ne suolalla. 1 kuutio vastaa 1 teelusikallista suolaa.
  • ruokakerman sijaan soppaan käy myös tuorejuusto (200g)
  • Lisää proteiinipitoisuutta 1 desillä punaisia linssejä. Laita ne kypsymään yhtä aikaa kasvisten kanssa.

Ravintosisältö / 100 g

Energiaa
46 kcal
Rasvaa
2 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
1 g
Hiilihydraatteja
5 g
josta sokereita
2 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
2 g
Suolaa
0.7 g
Kuva: Sydänmerkki / Suvi Laine
Kuva: Sydänmerkki / Suvi Laine
Kuva: Sydänmerkki / Suvi Laine
Sydänmerkki - Parempi valinta

Tästä merkistä tunnistat Sydänmerkki-tuotteen

Ravintosisältö / 100 g

Energiaa
46 kcal
Rasvaa
2 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
1 g
Hiilihydraatteja
5 g
josta sokereita
2 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
2 g
Suolaa
0.7 g