Lehtikaalikeitto

Lehtikaalikeitto on loppusyksyn vastine pinaattikeitolle. Lehtikaalikeiton aromisen maun salaisuus piilee aniksessa.

Annoksia 4

Annoskoko 400g

Aktiivinen valmistusaika 30 min

Passiivinen valmistusaika 0 min

Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.

Ravintosisältö / 100 g

86 kcal

6 g

2.5 g

3 g

2 g

1 g

5 g

0.6 g

Kuva: Sydänmerkki / Ulla-Maija Hänninen

Raaka-aineet

1

sipuli; 200 g

lehtikaalia; 1 rkl

öljyä; 1

kana- tai kasvisliemikuutio; 1 l

vettä; 4 rkl

vehnäjauhoja; 2 dl

kermankaltaista kasvisrasvavalmistetta; 1 ½ rkl

aniksensiemeniä; 2 rkl

tuoretta timjamia; ¼ tl

suolaa
Tarjoiluun: 100 g

retiisejä; 100 g

kotijuustoa

Valmistusohje

1. Kuori ja hienonna sipuli. Huuhtele lehtikaalinlehdet, valuta ja leikkaa suikaleiksi. Poista lehtiruotien kovat osat.

2. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota siinä sipuli. Lisää joukkoon lehtikaalisuiklaeet ja kuumenna ne käännellen.

3. Murustele joukkoon liemikuutio. Sekoita vesi ja vehnäjauhot ja kaada kattilaan. Lisää myös ruokakerma. Keitä välillä sekoitellen noin 5 minuuttia eli kunnes keitto sakenee.

4. Soseuta keitto sauvasekoittimella. Rakenteen ei tarvitse tulla aivan sileäksi.

5. Paahda aniksensiemeniä pannulla, kunnes ne alkavat tuoksua ja lisää keittoon. Hienonna timjami ja lisää silppu yhdessä suolan kanssa kattilaan.

6. Huuhtele ja suikaloi retiisit ja viipaloi juusto. Paista juustopaloja kevyesti pannulla. Koristele keittoaineikset retiisisuikaleilla ja juustoviipaleilla.

Vinkki

Retiisin tilalla voit käyttää myös kuorittua, suikaloitua kyssäkaalia.
Jos kaipaat lisäproteiinia, pilko soppaan keitetty kananmuna.

Valmistusohje

1. Kuori ja hienonna sipuli. Huuhtele lehtikaalinlehdet, valuta ja leikkaa suikaleiksi. Poista lehtiruotien kovat osat.

2. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota siinä sipuli. Lisää joukkoon lehtikaalisuiklaeet ja kuumenna ne käännellen.

3. Murustele joukkoon liemikuutio. Sekoita vesi ja vehnäjauhot ja kaada kattilaan. Lisää myös ruokakerma. Keitä välillä sekoitellen noin 5 minuuttia eli kunnes keitto sakenee.

4. Soseuta keitto sauvasekoittimella. Rakenteen ei tarvitse tulla aivan sileäksi.

5. Paahda aniksensiemeniä pannulla, kunnes ne alkavat tuoksua ja lisää keittoon. Hienonna timjami ja lisää silppu yhdessä suolan kanssa kattilaan.

6. Huuhtele ja suikaloi retiisit ja viipaloi juusto. Paista juustopaloja kevyesti pannulla. Koristele keittoaineikset retiisisuikaleilla ja juustoviipaleilla.

Vinkki

Retiisin tilalla voit käyttää myös kuorittua, suikaloitua kyssäkaalia.
Jos kaipaat lisäproteiinia, pilko soppaan keitetty kananmuna.

Pääruoat Keitot Kasvikset Maitotuotteet Juhlan aikaan

Ravintosisältö / 100 g

86 kcal

6 g

2.5 g

3 g

2 g

1 g

5 g

0.6 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Teema

Juhlan aikaan

Tulosta tämä sivu

Kuva: Sydänmerkki / Ulla-Maija Hänninen

Jaa sivu

Tulosta tämä sivu

Ravintosisältö / 100 g

86 kcal

6 g

2.5 g

3 g

2 g

1 g

5 g

0.6 g

Lehtikaalikeitto

Ravintosisältö / 100 g

Raaka-aineet

Valmistusohje

Vinkki

Valmistusohje

Vinkki

Ravintosisältö / 100 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Teema

Ravintosisältö / 100 g

Kokeile myös näitä reseptejä

Curry-broilerkastike

Quesadillat pinaatti-paprikatäytteellä

Perunapannukakku

Bataatti-nachopelti

Yhteystiedot

Tilaa uutiskirje