Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Kirjolohenmäti-makisushi

Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

220 g

20 min

30 min

Mädin, sipulin ja retikan yhdistelmästä syntyy rapsakka sushi, jossa on makua ja luonnetta.

Annoksia 4

Annoskoko 220g

Aktiivinen valmistusaika 20 min

Passiivinen valmistusaika 30 min

Raaka-aineet

Sushiriisi: 3 dl

sushiriisiä; 3½ dl

vettä keittämiseen; 3 rkl

riisiviinietikkaa; 2 rkl

sokeria; 1 tl

suolaa
Muut ainekset: 20 cm pitkä

retikka; 2

nori-merilevälevyä; ½ tl

wasabitahnaa; 100 g

kirjolohenmätiä; 15 vartta

tuoretta ruohosipulia; 1 dl

paahdettua sipulia

Valmistusohje

1. Huuhtele riisi kylmässä vedessä useampaan kertaan, kunnes vesi on kirkasta. Kaada huuhteluvesi pois. Lisää riisi keitinveteen ja kuumenna kiehuvaksi. Anna riisin kiehua hiljalleen, kunnes vesi on haihtunut. Poista kattila liedeltä ja anna riisin vielä tekeytyä kannen alla noin 15 minuuttia.

2. Lisää tällä välin etikka, sokeri ja suola pieneen kattilaan ja lämmitä varovasti koko ajan sekoittaen, kunnes sokeri on liuennut. Anna jäähtyä hetki.

3. Laita riisi laakeaan, matalaan keraamiseen astiaan ja kaada huoneenlämpöinen etikkaseos tasaisesti riisin päälle. Kääntele riisiä varovasti puisella lastalla, jotta riisi ei soseudu

4. Kuori retikka ja leikkaa siitä kuusi ohutta siivua. Tee siivuista yhtä pitkiä kuin nori-arkin sivu.

5. Leikkaa SAGA-leivinpaperista n. A4:n kokoinen arkki. Laita nori-levy arkin päälle kiiltävä puoli alaspäin. Aseta kummankin nori-levyn päälle kolme retikkasuikaletta vaakasuunnassa. Levitä riisi retikkasiivujen päälle tasaisesti, mutta jätä itseäsi kauimpana olevaan päähän kapea kaistale nori-levyä paljaaksi. Käytä niin vähän riisiä kuin mahdollista eli tee riisikerroksesta ohut. Sivele ohut kerros wasabitahnaa itseäsi lähinnä olevaan päähän koko nori-levyn leveydeltä. Wasabi on tulista, joten voit käyttää sitä myös vähemmän tai jättää sen kokonaan pois.

6. Laita kirjolohenmätiä, hienonnettua ruohosipulia ja paahdettua sipulia wasabin päälle nori-levyn koko leveydeltä ja rullaa matto leivinpaperin avulla tiukaksi rullaksi. Rullaa saattaa joutua jossakin kohtaa painamaan, mutta koeta tehdä se varovasti. Leikkaa terävällä veitsellä rullan molemmista päistä hieman. Leikkaa kumpikin rulla 8 annospalaksi.

Yhteistyössä

Alkuruoat Pääruoat Kala ja äyriäiset Vinkkejä viikonloppuun Kesän herkut

Ravintosisältö / 100 g

134 kcal

1 g

0.2 g

26 g

4 g

1 g

4 g

0.9 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Kala ja äyriäiset

Teema

Tulosta tämä sivu

SAGA

Jaa sivu

Tulosta tämä sivu

Ravintosisältö / 100 g

134 kcal

1 g

0.2 g

26 g

4 g

1 g

4 g

0.9 g

Kirjolohenmäti-makisushi

Raaka-aineet

Valmistusohje

Yhteistyössä

Ravintosisältö / 100 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Teema

Ravintosisältö / 100 g

Kokeile myös näitä reseptejä

Cocktailpalat savulohitäytteellä

Sitruskananpoikaa padassa

Munakoisorullat

Paputäyte uuniperunalle

Yhteystiedot

Tilaa uutiskirje