Possuwokki
Hedelmäinen possuwok valmistuu nopeasti, kun käytät pakastettuja wok-vihanneksia. Makea mango ja tulinen chili marinoivat possun mureaksi. Kesäkeittiössä wok valmistuu helposti myös muurikassa.
Raaka-aineet
- Marinadi
-
3valkosipulin kynttä
-
2 cm palatuoretta inkivääriä
-
1 prkmangososetta (lastenruoka)
-
3 rklvähäsuolaista soijakastiketta
-
3 rklsiirappia
-
1sitruunan mehu
-
1/5 tlchilijauhetta
- Muut ainekset
-
400 gpossunlihaa (esim. ulkofilettä)
-
1 rklöljyä
-
500 gwok-vihanneksia (pakaste)
-
1 ½ dlvettä
-
2 rklmaissitärkkelystä
-
1 tlsuolaa
-
½ tlpaprikajauhetta
-
½ tlrouhittua mustapippuria
-
1 prk (n. 200g)mangosäilykettä
Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.
Valmistusohje
1. Raasta marinadin inkivääri ja hienonna valkosipulin kynnet. Sekoita marinadin ainekset keskenään. Suikaloi possunliha ja lisää marinadin joukkoon. Laita liha maustumaan ainakin pariksi tunniksi jääkaappiin.
2. Ruskista lihasuikaleet marinadeineen öljyssä wokkipannussa, isolla paistinpannulla tai kasarissa.
3. Lisää wokkivihannekset ja kypsennä hetki. Sekoita vesi ja maissitärkkelys keskenään ja kaada ohuena nauhana lihan ja kasvisten joukkoon. Anna hautua muutama minuutti, kunnes kasvikset ovat lähes kypsiä. Mausta. Lisää lopuksi kuutioidut mangonpalat ja anna kastikkeen vielä kiehahtaa.
Vinkki
Nopeuta ruoanvalmistusta ja laita lihat marinoitumaan jo edellisenä iltana.
Katso myös broileriwokin, kalawokin ja cashew-kaaliwokin ohje.
Pääruoat
Liha
Helppo arki
Vinkkejä viikonloppuun
Kevään juhlat
Kesän herkut
Syksyn satoa
Talvella maistuu
Ravintosisältö / 100 g
Energiaa
90 kcal
Rasvaa
2 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
0.1 g
Hiilihydraatteja
10 g
josta sokereita
4 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
7 g
Suolaa
0.7 g
Ruokalaji
Pääraaka-aine
Kuva: Sydänmerkki / Timo Viljakainen
Ravintosisältö / 100 g
Energiaa
90 kcal
Rasvaa
2 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
0.1 g
Hiilihydraatteja
10 g
josta sokereita
4 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
7 g
Suolaa
0.7 g
