L
Page 1 Created with Sketch. Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Possukäristys

L
Page 1 Created with Sketch. Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Perinteisen poron lisäksi käritys valmistuu helposti ja edullisesti possusta. Kohmeisesta lihasta vuollaan ohuita lastuja, jotka kypsennetään aromikkaiden juuresten kera.



Raaka-aineet

400 g
porsaan ulkofilettä palana
3 dl
vettä
1
sipuli
150 g
palsternakkaa
150 g
porkkanaa
150 g
lanttua
4 rkl
öljyä tai pullomargariinia
1 ½ tl
suolaa
1 tl
kuivattua timjamia
10
kokonaista viherpippuria
10
kokonaista rosepippuria
Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.

Valmistusohje

1. Laita possunfileepala pakastimeen noin tunniksi, jotta siitä on helpompi leikata ohuita lastuja. Voit pakastaa lihan myös edellisenä iltana. Käsittele sillä aikaa kasvikset.
2. Kuori ja suikaloi sipuli, palsternakka, porkkana ja lanttu.
3. Vuole kohmeisesta lihasta mahdollisimman ohuita lastuja terävällä veitsellä. Ruskista lihapaloja paistinpannulla rasvassa (2 rkl). Laita ruskistetut lihat uunin kestävään vuokaan. Kaada vesi paistinpannuun ja sekoittele, jotta makuaineet irtoavat pohjasta. Kaada liemi lihojen päälle.
4. Ruskista kasvissuikaleet loppurasvassa (2 rkl) ja lisää vuokaan. Mausta suolalla, timjamilla ja pippureilla. Hauduta uunissa 175 asteessa noin 45 minuuttia.

Vinkki

  • Ruoan voi valmistaa myös valurautapadassa, jolloin et tarvitse erillistä ruskistusastiaa.
  • Kiireinen kokki kypsentää ruoan liedellä, jolloin se valmistuu reilussa puolessa tunnissa
  • Jos et löydä kaupasta suolatonta kasvisliemikuutiota, laita tavallinen, mutta jätä tällöin suolasta 1 tl pois. Yhdessä kuutiossa on noin teelusikallinen suolaa.

Ravintosisältö / 100 g

Energiaa
100 kcal
Rasvaa
6 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
0.0 g
Hiilihydraatteja
4 g
josta sokereita
2 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
8 g
Suolaa
0.7 g
Sydänmerkki / Elina Himanen
Sydänmerkki / Elina Himanen
Sydänmerkki / Elina Himanen
Sydänmerkki - Parempi valinta

Tästä merkistä tunnistat Sydänmerkki-tuotteen

Ravintosisältö / 100 g

Energiaa
100 kcal
Rasvaa
6 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
0.0 g
Hiilihydraatteja
4 g
josta sokereita
2 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
8 g
Suolaa
0.7 g