Gazpacho
Gazpacho eli kylmä tomaattikeitto vie sinut makumatkalle paahteiseen Espanjaan. Gazpacho valmistuu nopeasti ja tuo helpotusta kuumiin kesäpäiviin.
Raaka-aineet
-
1 prkkuorittuja tomaatteja tomaattimehussa (400/240 g)
-
2sipulia
-
1punainen paprika
-
1vihreä paprika
-
½kurkku
-
1valkosipulin kynsi
-
1 viipaletäysjyväpaahtoleipää
-
2 rklöljyä
-
2 rklviinietikkaa
-
½ tlsuolaa
-
(2 dlvettä)
- Koristeeksi
-
1 dlkurkku ja paprikakuutioita
Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.
Valmistusohje
1. Laita tomaatit liemineen tehosekoittimeen. Lisää lohkottu sipuli sekä paprikat ja kurkku paloina. Voit säästää osan paprikasta ja kurkusta koristeeksi.
2. Lisää loput ainekset vettä lukuunottamatta ja soseuta tasaiseksi. Lisää vettä sen verran, että saat keitosta sopivan paksua. Anna tomaattikeiton maustua vähintään muutama tunti tai yön yli.
Vinkki
- Tomaattikeittoon sopii mainiosti (yli)kypsät tomaatit säilyketomaattien sijaan.
- Tarjoa gazpacho tapas-tyyliin espanjalaisen tortillan ja paahdetun paprikan kanssa.
- Tomaattikeiton kanssa maistuu myös esimerkiksi focaccia.
Ravintosisältö / 100 g
Energiaa
40 kcal
Rasvaa
2 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
0.4 g
Hiilihydraatteja
4 g
josta sokereita
3 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
1 g
Suolaa
0.3 g
Kuva: Sydämeni keittiössä, Kustannusosakeyhtiö Avain
Ravintosisältö / 100 g
Energiaa
40 kcal
Rasvaa
2 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
0.4 g
Hiilihydraatteja
4 g
josta sokereita
3 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
1 g
Suolaa
0.3 g
