Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Nyhtöpossuhampurilainen

Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

0 g

50 min

3 t 45 min

Nyhtöpossuhampurilaisten valmistaminen vie aikaa, mutta lopputulos on sen arvoinen.

Annoksia 8

Annoskoko 0g

Aktiivinen valmistusaika 50 min

Passiivinen valmistusaika 3 t 45 min

Raaka-aineet

Mehevä possu: 800 g

rypsiporsaan kasleria; 1

sipuli; 25 g

tuoretta inkivääriä; 1 tl

kokonaista korianteria; 1 tl

jauhettua mustapippuria; 1 tl

savupaprikaa; 2 rkl

siirappia; ½ tl

suolaa; 1 rkl

soijakastiketta; 1 rkl

vettä tarvittaessa
Haudutettu punakaali: 1 kg

punakaalia; 2 rkl

öljyä; 2 rkl

siirappia; 2

hapahkoa omenaa; 1

punasipuli; 1

kanelitanko (tai 1 tl jauhettua); 5

neilikkaa (tai ½ tl jauhettua); 2 rkl

punaviinietikkaa; ¼ tl

suolaa; ½ tl

valkopippuria; ½ dl

laimentamatonta mustaherukkamehua; 1 dl

vettä tarvittaessa

Valmistusohje

1. Anna lihan lämmetä tunnin verran huoneenlämmössä ja hiero siihen suolaa, pippuria ja paprikaa. Kuori ja paloittele sipuli ja inkivääri.

2. Nosta liha vuokaan (johon se tiiviisti mahtuu), lisää lohkottu sipuli, paloiteltu inkivääri, korianteri, siirappi ja soijakastike.
Paista ensin 200 asteessa noin puoli tuntia, vähennä lämpö 125 asteeseen ja peitä vuoka kannella tai foliolla.

3. Kypsennä hajoavan pehmeäksi (noin 3 tuntia), käännä välillä ja lisää tarvittaessa hiukan nestettä. Nyhdä kypsä liha haarukalla palasiksi, säilytä ja lämmitä vuokaan valuneessa liemessä.

1. Valmista lihan kypsyessä punakaali. Leikkaa punakaali ohuiksi suikaleiksi. Kuumenna öljy padassa. Lisää kaalisuikaleet ja siirappi. Sekoittele, kunnes kaali alkaa pehmetä.

2. Hienonna sipulit ja leikkaa omenat lohkoiksi. Lisää sipulit, omenalohkot ja viinietikka pataan. Hauduta miedolla lämmöllä noin 45 minuuttia.

3. Sekoita välillä. Mausta. Jos kaali
tuntuu liian kuivalta, lisää kypsymisen aikana pataan tilkka vettä.

1. Täytä lämmitetyt sämpylät pehmeällä possulla ja haudutetulla punakaalilla.

Vinkki

Mehevä possu maistuu myös lautaselta vaikkapa perunamuusin ja punakaalin kera.

Pääruoat Liha Vinkkejä viikonloppuun Kevään juhlat Kesän herkut Syksyn satoa Talvella maistuu

Ravintosisältö / 100 g

0 kcal

5 g

2.0 g

0 g

0.6 g

Ruokalaji

Pääruoat

Pääraaka-aine

Liha

Teema

Tulosta tämä sivu

Sydänmerkki / Ulla-Maija Hänninen

Jaa sivu

Tulosta tämä sivu

Ravintosisältö / 100 g

0 kcal

5 g

2.0 g

0 g

0.6 g

Sydänmerkki