Tallenna resepti Rekisteröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Nyhtöpossuhampurilainen

Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

300 g

Nyhtöpossuhampurilaisten valmistaminen vie aikaa, mutta lopputulos on sen arvoinen.

Annoksia 8

Annoskoko 300g

Aktiivinen valmistusaika 50 min

Passiivinen valmistusaika 3 t 20 min

Raaka-aineet

Mehevä possu: 600 g

rypsiporsaan kasleria; 1

sipuli; 3 cm pala

tuoretta inkivääriä; 2 rkl

siirappia; 1 rkl

soijakastiketta; 1 tl

korianterin siemeniä; 1 tl

jauhettua mustapippuria; 1 tl

savupaprikaa; ½ tl

suolaa; 2 dl

vettä
Haudutettu punakaali: 1 kg

punakaalia; 2 rkl

öljyä; 2 rkl

siirappia; 2

hapahkoa omenaa; 1

punasipuli; 1 dl

vettä tarvittaessa; ½ dl

laimentamatonta mustaherukkamehua; 2 rkl

punaviinietikkaa; 1

kanelitanko; 5

kokonaista neilikkaa; ½ tl

valkopippuria; ¼ tl

suolaa
Lisäksi: 8

hampurilaissämpylää

Valmistusohje

1. Anna lihan lämmetä tunnin verran huoneenlämmössä. Kuori ja paloittele sipuli ja inkivääri.

2. Nosta liha (kannelliseen) vuokaan tai pataan. Lisää sipuli, inkivääri, siirappi ja soijakastike. Hiero mausteet lihan pintaan ja kaada vuoan pohjalle myös vesi. Paista ensin 200 asteessa noin puoli tuntia. Vähennä lämpö 125 asteeseen ja peitä vuoka kannella tai foliolla.

3. Kypsennä liha hajoavan pehmeäksi (noin 3 tuntia), lisää tarvittaessa hiukan nestettä paistamisen aikana. Nyhdä kypsä liha haarukalla palasiksi ja sekoita paistoliemeen.

1. Valmista lihan kypsyessä punakaali. Leikkaa punakaali ohuiksi suikaleiksi. Kuumenna öljy padassa. Lisää kaalisuikaleet ja siirappi. Sekoittele, kunnes kaali alkaa pehmetä.

2. Leikkaa omenat lohkoiksi ja hienonna sipuli. Lisää sipulit, omenalohkot ja loput ainekset pataan. Hauduta miedolla lämmöllä noin 45 minuuttia, välillä sekoitellen. Jos kaali tuntuu liian kuivalta, lisää kypsymisen aikana pataan tilkka vettä.

3. Täytä lämmitetyt sämpylät pehmeällä possulla ja haudutetulla punakaalilla.

Vinkki

Mehevä possu maistuu myös lautaselta vaikkapa perunamuusin ja punakaalin kera.

Pääruoat Kastikkeet ja padat Uuniruoat Välipalat ja jälkiruoat Täytetyt leivät Liha Viljatuotteet Lasten suosikit Kiireettömään kokkaukseen Juhlan aikaan

Ravintosisältö / 100 g

130 kcal

5 g

1.5 g

14 g

6 g

2 g

6 g

0.8 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Teema

Tulosta tämä sivu

Kuva: Sydänmerkki / Ulla-Maija Hänninen

Jaa sivu

Tulosta tämä sivu

Ravintosisältö / 100 g

130 kcal

5 g

1.5 g

14 g

6 g

2 g

6 g

0.8 g

Nyhtöpossuhampurilainen

Raaka-aineet

Valmistusohje

Mehevä possu

Haudutettu punakaali

Vinkki

Ravintosisältö / 100 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Teema

Ravintosisältö / 100 g

Kokeile myös näitä reseptejä

Broileria tomaattikastikkeessa

Siikacheviche

Kasvismunakas uunissa

Tomaattisalaatti paahdetuilla linsseillä

Yhteystiedot

Tilaa uutiskirje