Sesam-maustetut tofupihvit

Sydänmerkki

Annoksia

Annoskoko 120g

Saanto 6 kg

Valmistuhävikki 8%

Ainekset

5.6 kg

Tofu

0.28 kg

Soijakastike vähäsuolainen

0.24 kg

Valkosipuli kuorittu

0.04 kg

Garam masala mausteseos

0.04 kg

Sitruunankuori

0.008 kg

Mustapippuri jauhettu

0.24 kg

Seesaminsiemen

0.08 kg

Rypsiöljy

Valmistusohje

1. Leikkaa tofu reilun kokoisiksi pihveiksi.
2. Valmista marinadi sekoittamalla ainekset tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella.
3. Marinoi tofupaloja liemessä mieluiten yön yli.
4. Kuorruta marinoitu tofu seesaminsiemenillä. Paista tofupihvit rypsiöljyssä kauniin ruskeiksi.