Kukkakaaliwingsit

Sydänmerkki

Annoksia

Annoskoko 150g

Saanto 7.5 kg

Valmistuhävikki 10%

Ainekset

5.5 kg

Kukkakaalinuppu

1.6 kg

vesi

0.4 kg

Vehnäjauho

0.55 kg

Paprikajauhe

0.015 kg

Merisuola

0.135 kg

Chilikastike

0.135 kg

Rypsiöljy

Valmistusohje

1. Irrottele kukkakaalin nuput tai käytä valmiita.
2. Valmista taikinakuorrute, kaada kulhoon vesi, jauhot ja kuivamausteet. Sekoita hyvin ja anna turvota noin 10 minuuttia.
3. Valele kukkakaalit taikinaseoksessa ja asettele gn-vuokaan. Paahda 225-asteisessa uunissa 20 minuuttia.
4. Sekoita öljy ja chilikastike. Voitele kukkakaalit chiliöljyllä ja paahda vielä 10 minuuttia. Tarjoile esimerkiksi dippikastikkeen kera tai aterian lisukkeena.