Tallenna resepti Rekisteröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Bobotie

Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

170 g

Bobotie on mausteinen eteläafrikkalainen jauhelihapaistos. Kokeile rohkeasti täysjyväriisin tai suomalaisittain ohran kanssa.

Annoksia 4

Annoskoko 170g

Aktiivinen valmistusaika 30 min

Passiivinen valmistusaika 40 min

Raaka-aineet

1

viipale paahtoleipää; ½ dl

vettä; 1

sipuli; 1

valkosipulin kynsi; 400 g

jauhelihaa; 1 rkl

öljyä; 1 rkl

currytahnaa; 1 rkl

mangochutneytä; 2 rkl

rusinoita; 2 tl

kuivattuja yrttejä (esim. timjami, rosmariini); 3

kokonaista mausteneilikkaa; 5

kokonaista maustepippuria; ½ tl

suolaa; ½ tl

rouhittua mustapippuria; 3

laakerinlehteä
Pinnalle: 1 ½ dl

maitoa; 1

muna; ripaus

suolaa; ripaus

rouhittua mustapippuria

Valmistusohje

1. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Revi paahtoleipäviipaleet kulhoon. Kaada vesi päälle ja anna turvota. Kuori ja pilko sipulit odotellessa ja ruskista ne jauhelihan kanssa rasvatilkassa.

2. Lisää kypsän jauhelihan joukkoon currytahna, chutney, rusinat ja mausteet. Hauduta muutama minuutti. Purista leipäpanoista ylimääräinen vesi pois ja lisää jauhelihaseokseen.

3. Kaada jauhelihaseos pienehköön uunivuokaan niin, että sitä tulee noin 5 cm paksuinen kerros. Paina pinta tiiviiksi ja tasaiseksi.

4. Sekoita munat, maito, suola ja pippuri tasaiseksi seokseksi. Kaada lihan päälle. Paista 30-40 minuuttia.

Vinkki

Bobotie maistuu esimerkiksi keitetyn riisi-viljaseoksen kanssa.

Pääruoat Kastikkeet ja padat Uuniruoat Jauheliha Helppo arki Vinkkejä viikonloppuun Syksyn satoa Talvella maistuu

Ravintosisältö / 100 g

140 kcal

7 g

1 g

5 g

3 g

1 g

13 g

0.8 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Jauheliha

Teema

Tulosta tämä sivu

Kuva: Sydänmerkki / Elina Himanen

Jaa sivu

Tulosta tämä sivu

Ravintosisältö / 100 g

140 kcal

7 g

1 g

5 g

3 g

1 g

13 g

0.8 g

Bobotie

Raaka-aineet

Valmistusohje

Vinkki

Ravintosisältö / 100 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Teema

Ravintosisältö / 100 g

Kokeile myös näitä reseptejä

Uunilohta ja paahdettua kaalia

Lihapiirakka

Quesadillat paputäytteellä

Intialainen lammaspata

Yhteystiedot

Tilaa uutiskirje