Page 1 Created with Sketch. Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Bobotie

Page 1 Created with Sketch. Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Bobotie on mausteinen eteläafrikkalainen jauhelihapaistos. Kokeile rohkeasti täysjyväriisin tai suomalaisittain ohran kanssa.



Raaka-aineet

1
viipale paahtoleipää
½ dl
vettä
1
sipuli
1
valkosipulin kynsi
400 g
jauhelihaa
1 rkl
öljyä
1 rkl
currytahnaa
1 rkl
mangochutneytä
2 rkl
rusinoita
2 tl
kuivattuja yrttejä (esim. timjami, rosmariini)
3
kokonaista mausteneilikkaa
5
kokonaista maustepippuria
½ tl
suolaa
½ tl
rouhittua mustapippuria
3
laakerinlehteä
Pinnalle
1 ½ dl
rasvatonta maitoa
1
muna
ripaus
suolaa
ripaus
rouhittua mustapippuria
Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.

Valmistusohje

1. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Revi paahtoleipäviipaleet kulhoon. Kaada vesi päälle ja anna turvota. Kuori ja pilko sipulit odotellessa ja ruskista ne jauhelihan kanssa rasvatilkassa.
2. Lisää kypsän jauhelihan joukkoon currytahna, chutney, rusinat ja mausteet. Hauduta muutama minuutti. Purista leipäpanoista ylimääräinen vesi pois ja lisää jauhelihaseokseen.
3. Kaada jauhelihaseos pienehköön uunivuokaan niin, että sitä tulee noin 5 cm paksuinen kerros. Paina pinta tiiviiksi ja tasaiseksi.
4. Sekoita munat, maito, suola ja pippuri tasaiseksi seokseksi. Kaada lihan päälle. Paista 30-40 minuuttia.

Vinkki

Bobotie maistuu esimerkiksi keitetyn riisi-viljaseoksen kanssa.

Ravintosisältö / 100 g

Energiaa
140 kcal
Rasvaa
7 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
1.0 g
Hiilihydraatteja
5 g
josta sokereita
3 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
13 g
Suolaa
0.8 g
Sydänmerkki / Elina Himanen
Sydänmerkki / Elina Himanen
Sydänmerkki / Elina Himanen
Sydänmerkki - Parempi valinta

Tästä merkistä tunnistat Sydänmerkki-tuotteen

Ravintosisältö / 100 g

Energiaa
140 kcal
Rasvaa
7 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
1.0 g
Hiilihydraatteja
5 g
josta sokereita
3 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
13 g
Suolaa
0.8 g