G M K
Page 1 Created with Sketch. Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Kahden kurpitsan keitto

G M K
Page 1 Created with Sketch. Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Kurpitsakeitto saa mausteekseen lämpöisiä makuja, kanelia, neilikkaa ja inkivääriä. Höyste valmistuu paahtamalla leipäkuutioita tai kurpitsansiemeniä.



Raaka-aineet

500 g
myskikurpitsaa
300 g
kesäkurpitsaa
200 g
palsternakkaa
1
sipuli
2 cm pala
inkivääriä
1 rkl
öljyä
1 tl
kanelia
½ tl
neilikkaa
8 dl
vettä
1
liemikuutio
¼ tl
rouhittua mustapippuria tai chilihiutaleita
1 dl
kermankaltaista kasvirasvavalmistetta
Koristeeksi
4 rkl
kurpitsansiemeniä tai krutonkeja
Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.

Valmistusohje

1. Kuori ja pilko kurpitsat, palternakka, peruna, sipuli ja inkivääri. Poista myskikurpitsasta siemenet, ja paahda ne halutessasi puhdistettuna kuivalla paistinpannulla tai uunissa.
2. Kuullota sipuli öljyssä, lisää vesi, liemikuutio sekä kasvikset kesäkurpitsaa luukuun ottamatta ja anna kypsyä noin 15 minuuttia.
3. Soseuta kasvikset esimerkiksi sauvasekoittimella, lisää mausteet ja kesäkurpitsakuutiot.
4. Lisää ruokakermaa, anna kiehahtaa, tarkista maku ja koristele kurpitsansiemenillä tai krutongeilla.

Vinkki

  • Jos aterialta jää tähteeksi peruna- tai kasvissosetta, sen voi hyvin käyttää mukaan sosekeittoon.
  • Krutongit voi paahtaa pannulla kuivista leipäkuutioista. Valitse leipä gluteenittomana, jos haluat gluteenittoman lopputuotteen.
  • Vegaaninen soppa syntyy, kun otat ruokakerman esimerkiksi kaurapohjaisena

Ravintosisältö / 100 g

Energiaa
60 kcal
Rasvaa
3 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
0.6 g
Hiilihydraatteja
7 g
josta sokereita
1 g
Kuitua
2 g
Proteiinia
1 g
Suolaa
0.3 g
Kuva: Sydänmerkki/ Ulla-Maija Hänninen
Kuva: Sydänmerkki/ Ulla-Maija Hänninen
Kuva: Sydänmerkki/ Ulla-Maija Hänninen
Sydänmerkki - Parempi valinta

Tästä merkistä tunnistat Sydänmerkki-tuotteen

Ravintosisältö / 100 g

Energiaa
60 kcal
Rasvaa
3 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
0.6 g
Hiilihydraatteja
7 g
josta sokereita
1 g
Kuitua
2 g
Proteiinia
1 g
Suolaa
0.3 g