Juuresmunakas

48 annosta. 3 kpl 1/1 -100 GN, 16 annosta / vuoka.



Raaka-aineet

4 kg
peruna, viipale, kypsä
4 kg
suikalejuures (porkkana, selleri, purjo, palsternakka), pakaste
0.5 kg
sipuli, kuutio, pakaste
0.05 kg
yrttisekoitus, suolaton
5 kg
kananmunamassa (rasvaa max 8,5 %)
4 kg
maito, kevyt 1,5 %
1 kg
vehnäjauho
0.05 kg
suola
0.054 kg
kasvisliemijauhe, vähäsuolainen (esim. Knorr kasvisliemijauhe)
0.02 kg
paprikajauhe

Valmistusohje

1. Lado vuokaan perunaviipaleet, juuressuikaleet ja sipuli. Sekoita mauste kasviksiin. 2. Sekoita munamassaan muut aineet ja turvota taikinaa hetki. Kaada taikina kasvisten päälle. 3. Paista 170 asteessa n.25 minuuttia (3,5 kg / 1/1 GN).

Ravintosisältö / 100 g

Rasvaa
4.9 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
1.6 g
Suolaa
0.5 g
Sydänmerkki - Parempi valinta

Tästä merkistä tunnistat Sydänmerkki-tuotteen