Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Täytetyt kesäkurpitsat

Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

360 g

25 min

35 min

Täytetyt paprikat ovat klassikko, mutta oletko jo kokeillut täytettyjä kesäkurpitsoja? Kesäkurpitsa on raikas vihannes, jota kypsyy syksyllä kotimaassa yllin kyllin. Kesäkurpitsan puolikkaat on tässä täytetty sisilialaisittain maustetulla kalkkuna- tai kanajauhelihalla ja paistettu uunissa. Kevyttä ja hyvää!

Annoksia 4

Annoskoko 360g

Aktiivinen valmistusaika 25 min

Passiivinen valmistusaika 35 min

Raaka-aineet

600 g

kesäkurpitsaa
Täyte: 1

sipuli; 1

valkosipulinkynsi; 1 rkl

öljyä; 1 tl

kanelia; ½ tl

jauhettua maustepippuria; ½ dl

rusinoita; ½ dl

mantelirouhetta; 400 g

kalkkunan- tai kananpojanjauhelihaa; ¼ tl

suolaa; ¼ tl

rouhittua mustapippuria; 16 lehteä

tuoretta basilikaa
Kastike: 2

valkosipulinkynttä; 16 lehteä

tuoretta basilikaa; 1 rkl

öljyä; ¼ tl

chilirouhetta; 1 tlk (400 g)

kirsikkatomaatteja; ¼ tl

suolaa

Valmistusohje

1. Halkaise kesäkurpitsat pitkittäin ja koverra maltoa pois lusikalla. Hienonna sipulit ja kesäkurpitsan malto.

2. Kuullota täytteen sipulit öljyssä, lisää malto, kaneli, maustepippuri, pilkotut rusinat ja mantelirouhe. Kypsyttele käännellen muutama minuutti.

3. Tee kastike: Hienonna valkosipulit. Revi basilikasta lehdet ja pilko varret. Kuullota hetki öljyssä valkosipulia, basilikanvarsisilppua ja chilirouhetta, lisää kirsikkatomaatit liemineen ja mausta suolalla sekä basilikanlehdillä. Anna hautua muutama minuutti.

4. Sekoita jauhelihaan suola ja pippuri sekä kesäkurpitsa-sipuliseos. Täytä massalla kesäkurpitsojen kolot, aseta jokaisen päälle koristeeksi muutama basilikanlehti ja tiputa lehdille hiukan öljyä.

5. Kaada kastike uunivuokaan ja nosta siihen kesäkurpitsat. Paista uunissa 200 asteessa noin 35 minuuttia. Peitä tarvittaessa leivinpaperilla loppuvaiheessa.

Pääruoat Liha Helppo arki Syksyn satoa

Ravintosisältö / 100 g

90 kcal

5 g

0.6 g

4 g

1 g

7 g

0.2 g

Ruokalaji

Pääruoat

Pääraaka-aine

Liha

Teema

Tulosta tämä sivu

Kuva: Sydänmerkki / Ulla-Maija Hänninen

Jaa sivu

Tulosta tämä sivu

Ravintosisältö / 100 g

90 kcal

5 g

0.6 g

4 g

1 g

7 g

0.2 g

Täytetyt kesäkurpitsat

Raaka-aineet

Valmistusohje

Ravintosisältö / 100 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Teema

Ravintosisältö / 100 g

Kokeile myös näitä reseptejä

Lihamureke

Lämmin salaatti

Ruismarjapuuro

Samettinen chorizokeitto

Yhteystiedot

Tilaa uutiskirje