Tallenna resepti Rekisteröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Täytetyt kesäkurpitsat

Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

360 g

Kesäkurpitsa on mieto vihannes, jota kypsyy syksyllä kotimaassa yllin kyllin. Kesäkurpitsan puolikkaat on tässä täytetty sisilialaisittain maustetulla kalkkunan- tai kanan jauhelihalla ja paistettu uunissa.

Annoksia 4

Annoskoko 360g

Aktiivinen valmistusaika 25 min

Passiivinen valmistusaika 35 min

Raaka-aineet

600 g

kesäkurpitsaa
Täyte: 1

sipuli; 1

valkosipulinkynsi; 1 rkl

öljyä; 1 tl

kanelia; ½ tl

jauhettua maustepippuria; ½ dl

rusinoita; ½ dl

mantelirouhetta; 400 g

kalkkunan- tai kananpojanjauhelihaa; ¼ tl

suolaa; ¼ tl

rouhittua mustapippuria; 16 lehteä

tuoretta basilikaa
Kastike: 2

valkosipulinkynttä; 16 lehteä

tuoretta basilikaa; 1 rkl

öljyä; ¼ tl

chilirouhetta; 1 tlk (400 g)

kirsikkatomaatteja; ¼ tl

suolaa

Valmistusohje

1. Halkaise kesäkurpitsat pitkittäin ja koverra maltoa pois lusikalla. Hienonna sipulit ja kesäkurpitsan malto.

2. Kuullota täytteen sipulit öljyssä, lisää malto, kaneli, maustepippuri, pilkotut rusinat ja mantelirouhe. Kypsyttele käännellen muutama minuutti.

3. Tee kastike: Hienonna valkosipulit. Revi basilikasta lehdet ja pilko varret. Kuullota hetki öljyssä valkosipulia, basilikanvarsisilppua ja chilirouhetta, lisää kirsikkatomaatit liemineen ja mausta suolalla sekä basilikanlehdillä. Anna hautua muutama minuutti.

4. Sekoita jauhelihaan suola ja pippuri sekä kesäkurpitsa-sipuliseos. Täytä massalla kesäkurpitsojen kolot, aseta jokaisen päälle koristeeksi muutama basilikanlehti ja tiputa lehdille hiukan öljyä.

5. Kaada kastike uunivuokaan ja nosta siihen kesäkurpitsat. Paista uunissa 200 asteessa noin 35 minuuttia. Peitä tarvittaessa leivinpaperilla loppuvaiheessa.

Pääruoat Uuniruoat Broileri Jauheliha Kasvikset Alle tunnin sapuskat

Ravintosisältö / 100 g

90 kcal

5 g

0.6 g

4 g

1 g

7 g

0.2 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Teema

Alle tunnin sapuskat

Tulosta tämä sivu

Kuva: Sydänmerkki / Ulla-Maija Hänninen

Jaa sivu

Tulosta tämä sivu

Ravintosisältö / 100 g

90 kcal

5 g

0.6 g

4 g

1 g

7 g

0.2 g

Täytetyt kesäkurpitsat

Raaka-aineet

Valmistusohje

Ravintosisältö / 100 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Teema

Ravintosisältö / 100 g

Kokeile myös näitä reseptejä

Avokadopasta

Jauheliha-pestokastike

Persimon-ohrasalaatti

Broileria persilja-sitruunamarinadissa

Yhteystiedot

Tilaa uutiskirje