Tallenna resepti Rekisteröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Sitrussalaatti ja lime-vaniljavaahto

Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

270 g

Keltaisen ja punaisen sävyissä loistavat sitrukset saavat jälkiruuan hehkumaan. Vaniljavaahto limellä maustettuna tuo lempeyttä aterian päätökseen.

Annoksia 6

Annoskoko 270g

Aktiivinen valmistusaika 20 min

Passiivinen valmistusaika 15 min

Raaka-aineet

2 (600 g)

verigreippiä; 2 (600 g)

appelsiinia; 2 (200 g)

klementiinia; 1 (400 g)

greippi; 1 rkl

vaahterasiirappia; 1 tl

jauhettua kardemummaa
Lime-vaniljavaahto: 1 tlk (200-250 ml)

vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

Valmistusohje

1. Leikkaa sitrusten päistä palat pois. Leikkaa kuoret terävällä veitsellä hedelmälihaa pitkin niin, että valkoiset kalvot leikkaantuvat kuorten mukana pois. Leikkaa veitsen kärjellä hedelmälohkot irti valkoisia hedelmäkalvoja mukaillen.

2. Paloittele halutessi sitruslohkot ja siirrä ne kulhoon leikkuulaudalle kertyneen mehun kanssa. Puristele myös kuoriin jääneestä hedelmälihasta mehut. Sekoita joukkoon vaahterasiirappi ja kardemumma.

3. Vatkaa vaniljakastike kuohkeaksi vaahdoksi. Pese limetti ja raasta sen kuori vaahdon joukkoon. Lisää myös limetinmehua 2 tl. Annostele sitrussalaatti jälkiruokakulhoihin ja tarjoa lime-vaniljavaahdon kanssa.