Salaattia ja paistettua kalaa
Suomalainen perinteinen kalasalaatti maistuu niin kotiväelle kuin kaukaisemmillekin vieraille. Valmista alkupalaksi tai lisukkeeksi, tai syö salaatti itsessään kevyenä ja terveenä lounaana. Kalasalaattia on helppo myös tuunata oman maun mukaan lisäämällä kasviksia ja marjoja mukaan.
Raaka-aineet
- Marinoitu sipuli
-
1punasipuli
-
½ dlviinietikkaa
-
½ dlöljyä
-
1 rklsokeria
-
¼ tlsuolaa
-
¼ tlrouhittua mustapippuria
- Lisäksi
-
250 gahven- tai kuhafileitä
-
1 rklöljyä
-
½ tlsuolaa
-
¼ tlrouhittua mustapippuria
-
1ruukku salaattia
-
200 gvalkokaalia
-
2tomaattia
-
100 gkurkkua
-
muutama oksatuoretta tilliä
Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.
Valmistusohje
1. Kuori ja viipaloi punasipuli ja sekoita marinadin ainesten kanssa. Marinoidun sipulin voi tehdä vaikka edellisenä päivänä jääkaappiin maustumaan.
2. Poista kalafileistä mahdolliset ruodot, viipaloi fileet ja paista öljyssä pannulla molemmin puolin kauniin kullanruskeiksi. Siirrä sivuun ja lisää ripaus suolaa ja pippuria.
3. Huuhtele salaattiainekset ja valuta, pilko tomaatti ja kurkku sekä suikaloi kaali.
4. Asettele kasvikset vadille, asettele päälle paistetut kalat, päällimmäiseksi marinoidut sipulit ja koristeeksi tilliä.
5. Lisää loput öljystä sipulien marinadiin ja valele kastikkeeksi salaatille.
Ravintosisältö / 100 g
Energiaa
90 kcal
Rasvaa
7 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
0.4 g
Hiilihydraatteja
3 g
josta sokereita
3 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
4 g
Suolaa
0.5 g
Kuva: Sydänmerkki/Ulla-Maija Hänninen
Ravintosisältö / 100 g
Energiaa
90 kcal
Rasvaa
7 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
0.4 g
Hiilihydraatteja
3 g
josta sokereita
3 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
4 g
Suolaa
0.5 g
