selected site: professionals
other site url: https://www.sydanmerkki.fi/
Punajuurisämpylät
M Munaton
K Kasvis (lakto-ovo)
Page 1 Created with Sketch. Tallenna resepti Rekisteröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Punajuurisämpylät

M Munaton
K Kasvis (lakto-ovo)
Page 1 Created with Sketch. Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Punajuurimehu saa sämpylätaikinan punastumaan. Erityistä hehkua ruokahetkeen tuo, kun kokoat sämpylät sydänmuodostelmaan.



Raaka-aineet

Taikinajuuri
2 ½ dl
punajuurimehua (esim. Pfanner tai Biotta)
25 g
hiivaa
2 dl
vehnäjauhoja
Sydänmerkki-tuote
½ dl
kauraleseitä
Lisäksi
1 rkl
sokeria tai hunajaa
¾ tl
suolaa
Sydänmerkki-tuote
½ dl
kurpitsansiemeniä
2 dl
täysjyvävehnäjauhoja
Sydänmerkki-tuote
1 dl
kauraleseitä
Sydänmerkki-tuote
2 rkl
öljyä
Voiteluun
2 rkl
vettä tai maitoa
Sydänmerkki-tuote
(
kurpitsansiemeniä)
Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.

Valmistusohje

1. Kuumenna punajuurimehu kädenlämpöiseksi ja liuota siihen hiiva. Sekoita joukkoon jauhot ja leseet. Peitä kulho leivinliinalla ja anna taikinajuuren tekeytyä 15 minuuttia.
2. Sekoita juuren joukkoon hunaja, suola sekä kurpitsansiemenet. Lisää jauhoja vähitellen vaivaten. Lisää öljy alustuksen loppupuolella. Vaivaa taikina jauhotetulla työpöydällä kimmoisaksi ja jaa taikina 17 osaan. Pyöritä heti sämpylöiksi.
3. Nosta punajuurisämpylät leivinpaperin päälle sydämenmuotoon, jätä niiden väliin hieman kohomisvaraa. Kohota leivinliinalla peitettynä.
4. Voitele sämpylät vedellä tai maidolla. Ripottele pinnalle halutessasi kurpitsansiemeniä. Paista punajuurisämpylöitä uunin keskitasolla 200 asteessa 15-18 minuuttia.

Vinkki

Käytä jäljelle jäänyt punajuurimehu nesteenä ohratossa tai borssikeitossa. Voit myös pakastaa loppumehun rasiassa ja käyttää leivontaan tai ruuanvalmistukseen myöhemmin

Yhteistyössä

Ravintosisältö / 100 g

Energiaa
300 kcal
Rasvaa
9 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
13.0 g
Hiilihydraatteja
38 g
josta sokereita
6 g
Kuitua
7 g
Proteiinia
11 g
Suolaa
7.0 g
Kuva: Sydänmerkki / Minna Rautio-Pakaste
Kuva: Sydänmerkki / Minna Rautio-Pakaste
Kuva: Sydänmerkki / Minna Rautio-Pakaste
Sydänmerkki - Parempi valinta

Tästä merkistä tunnistat Sydänmerkki-tuotteen

Ravintosisältö / 100 g

Energiaa
300 kcal
Rasvaa
9 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
13.0 g
Hiilihydraatteja
38 g
josta sokereita
6 g
Kuitua
7 g
Proteiinia
11 g
Suolaa
7.0 g