Punajuuri-omenakeitto
Vihreän omenan kirpakkuus sopii erinomaisesti punajuuren kaveriksi. Soppa maistuu niin juhlavana alkuruokana kuin kevyenä pääruokanakin.
Raaka-aineet
-
600 gpunajuuria
-
1sipuli
-
1vihreä omena
-
1 lvettä
-
1 ½ tlsuolaa
-
½ tlrouhittua mustapippuria
-
1 tltimjamia
-
2 dlkermankaltaista kasvirasvasekoitetta
Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.
Valmistusohje
1. Kuori ja pilko punajuuret, sipuli ja omena.
2. Laita kasvikset kattilaan. Lisää vesi, suola, pippuri ja timjami.
3. Keitä miedolla lämmöllä n. 45 minuuttia, kunnes kaikki ainekset ovat pehmenneet. Lisää ruokakerma ja soseuta sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa.
Vinkki
- aasialaisvaikutteisen keiton saat maustamalla sopan 1 ruokalusikallisella raastettua tuoretta inkivääriä, limen mehulla sekä 2 dl:lla kevyttä kookosmaitoa. Jätä tällöin ruokakerma pois.
- tähän soppaan upotat mainiosti (sillittömät) rosollinjämät
Ravintosisältö / 100 g
Energiaa
35 kcal
Rasvaa
2 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
0.6 g
Hiilihydraatteja
3 g
josta sokereita
3 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
1 g
Suolaa
0.6 g
Pääraaka-aine
Teema
Kuva: Sydänmerkki / Suvi Laine
Ravintosisältö / 100 g
Energiaa
35 kcal
Rasvaa
2 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
0.6 g
Hiilihydraatteja
3 g
josta sokereita
3 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
1 g
Suolaa
0.6 g
