G L M K
Page 1 Created with Sketch. Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Minestrone-keitto

G L M K
Page 1 Created with Sketch. Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Helppoon minestronekeittoon pilkotaan oman maun mukaan kaikkia niitä kasviksia, joita kotoa sattuu löytymään. Minestronekeitto onkin mainio ruokavaihtoehto hävikkiviikkokokeiluun, tai jos kaapin pohjalta sattuu löytymään sekalainen kokoelma käyttämättömiä kasviksia. Tukevuutta keitolle antavat herneet tai pavut kasvisversiossa, ja palvikinkku tai mausteinen makkara lihaversiossa.



Raaka-aineet

300 g
valkokaalia
150 g
porkkanaa
2
sellerin vartta
2
punaista paprikaa
150 g
purjoa
(1
valkosipulinkynsi)
2 rkl
öljyä
1-2 tl
paprikajauhetta
1 l
vettä
1
kasvisliemikuutio
1 tlk (n. 400 g)
kokonaisia kuorittuja tomaatteja tomaattimehussa
2 dl
pastaa
1 tl
timjamia
½-1 tl
vastarouhittua mustapippuria
200 g
herneitä (pakaste)
200 g
vähärasvaista palvikinkkua
koristeeksi tuoretta persiljaa
Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.

Valmistusohje

1. Suikaloi kasvikset. Kuullota purjo, paprikajauhe (ja valkosipuli) öljyssä, lisää kasvissuikaleet, vesi ja liemikuutio.
2. Anna poreilla kymmenisen minuuttia ja lisää tomaatit, pasta ja mausteet.
3. Anna pastan kypsyä melkein valmiiksi. Suikaloi sillä välin kinkku ja lisää se sekä herneet keittoon ja keitä vielä muutama minuutti.
4. Viimeistele soppa persiljasilpulla.

Ravintosisältö / 100 g

Energiaa
50 kcal
Rasvaa
2 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
0.2 g
Hiilihydraatteja
6 g
josta sokereita
2 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
3 g
Suolaa
0.4 g
Ruokalaji
Pääraaka-aine
Kuva: Sydänmerkki / Ulla-Maija Hänninen
Kuva: Sydänmerkki / Ulla-Maija Hänninen
Kuva: Sydänmerkki / Ulla-Maija Hänninen
Sydänmerkki - Parempi valinta

Tästä merkistä tunnistat Sydänmerkki-tuotteen

Ravintosisältö / 100 g

Energiaa
50 kcal
Rasvaa
2 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
0.2 g
Hiilihydraatteja
6 g
josta sokereita
2 g
Kuitua
1 g
Proteiinia
3 g
Suolaa
0.4 g