Marinoitua härkää salaattipedillä
Ravintosisältö / 100 g
Energiaa
95 kcal
Rasvaa
6 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
0.6 g
Hiilihydraatteja
5 g
josta sokereita
3 g
Kuitua
2 g
Proteiinia
5 g
Suolaa
0.7 g
Raaka-aineet
-
Sydänmerkki-tuote400 gkesäkurpitsaa
-
Sydänmerkki-tuote400 gpalsternakkaa
-
Sydänmerkki-tuote1 tlöljyä
-
1 tlhunajaa
-
Sydänmerkki-tuote1 tlsinappia
-
¼ tlsuolaa
- Marinoitu liha
-
Sydänmerkki-tuote300 gnaudan paistia
-
Sydänmerkki-tuote2 rklpullomargariinia
-
Sydänmerkki-tuote½ ruukkutuoretta timjamia
-
Sydänmerkki-tuote½ ruukkutuoretta ruohosipulia
-
Sydänmerkki-tuote3 rklöljyä
-
2 rklhunajaa
-
1 rklsitruunamehua
-
2 tlrosepippuria
-
1 tlsuolaa
- Lisäksi
-
Sydänmerkki-tuote1 pussi (100 g)jääsalaattia
-
Sydänmerkki-tuote250 gkirsikkatomaatteja
-
Sydänmerkki-tuote70 gretiisiä
Valmistusohje
1. Kuori palsternakka. Leikkaa kasvikset pitkittäin puoliksi ja puolikkaista 1 cm siivuja. Sekoita öljy ja mausteet kasvisten joukkoon ja paahda uunissa 225 asteessa 15-20 minuuttia. Anna kasvisten jäähtyä.
2. Leikkaa lihasta 2-3 kpl noin 1,5 cm paksuisia pihvejä. Ruskista nopeasti paistinpannussa rasvassa ja laita paistumaan uuniin kasvisten viereen noin 5-7 minuutiksi. Kääri pihvit folioon ja anna vetäytyä noin 15 minuuttia. Avaa foliopaketti ja leikkaa pihvit ohuiksi viipaleiksi ja anna jäähtyä.
3. Tee lihalle marinadi hienontamalla yrtit ja sekoittamalla joukkoon öljy, hunaja, sitruunanmehu ja pippuri sormien välissä murskattuna sekä suola. Sekoita lihapalat marinadiin ja laita jääkaappiin maustumaan ainakin tunniksi. Halutessasi voit paistaa lihan jo edellisenä päivänä, jolloin se ehtii maustumaan kunnolla.
4. Revi salaatinlehtiä tarjoiluvadille. Lisää paahdetut kasvikset, puolitetut tomaatit sekä viipaloidut retiisit. Lisää päälimmäiseksi lihaviipaleet ja kaada kastikkeeksi lihan marinadi.
