K
Page 1 Created with Sketch. Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Lämmin juuressalaatti

K
Page 1 Created with Sketch. Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Lämpimän juuressalaatin maut syntyvät uunissa paahdetuista juureksistä ja herkullisesta palsternakkakastikkeesta.



Raaka-aineet

2 ruukkua
salaattia
2
porkkanaa
1
palsternakka
50 g
lanttua
2
punajuurta
1
punasipuli
2 rkl
rypsiöljyä
0,5 tl
rouhittua mustapippuria
0,3 tl
suolaa
1 tl
kuivattua timjamia
2 rkl
rouhittua saksanpähkinää
1 rkl
oliiviöljyä
0,5 rkl
valkoista balsamiviinietikkaa
Palsternakkakastike
1
palsternakka
1/2
sipuli
1 rkl
rypsiöljyä
0,1 tl
suolaa
0,5 tl
rouhittua mustapippuria
0,5 tl
rakuunaa
1 dl
ruokakermaa
Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.

Valmistusohje

1. Huuhtele ja valuta salaatinlehdet, kuori juurekset ja sipulit.
2. Tee ensin kastike. Pilko palsternakka ja sipuli, mausta ja kypsennä pannulla öljyssä, siirrä korkeareunaiseen astiaan, lisää kerma ja soseuta sauvasekoittimella.
3. Viipaloi juurekset lastuiksi raastimen viipalointiterällä tai terävällä veitsellä, öljyä ne, levitä uunipellille leivinpaperin päälle, lisää mausteet ja paista 225 asteessa 15–20 minuuttia.
4. Mausta salaatinlehdet oliiviöljyllä ja viinietikalla, aseta vadille, lisää juureslastut ja pähkinärouhe ja tarjoa (lämmitetyn) palsternakkakastikkeen kanssa. Juureslastut ja kastike voivat olla joko lämpimiä tai jäähtyneitä.

Ravintosisältö / 100 g

Energiaa
0 kcal
Rasvaa
0 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
0.0 g
Hiilihydraatteja
0 g
josta sokereita
0 g
Kuitua
0 g
Proteiinia
0 g
Suolaa
0.0 g
Sydänmerkki / Ulla-Maija Hänninen
Sydänmerkki / Ulla-Maija Hänninen
Sydänmerkki / Ulla-Maija Hänninen
Sydänmerkki - Parempi valinta

Tästä merkistä tunnistat Sydänmerkki-tuotteen

Ravintosisältö / 100 g

Energiaa
0 kcal
Rasvaa
0 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
0.0 g
Hiilihydraatteja
0 g
josta sokereita
0 g
Kuitua
0 g
Proteiinia
0 g
Suolaa
0.0 g