G M K
Page 1 Created with Sketch. Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Kylmä porkkanajogurttikeitto

G M K
Page 1 Created with Sketch. Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Inkivääri antaa porkkakeitolle raikasta tulisuutta, avocado ja jogurtti ihanaa täyteläisyyttä. Porkkanajogurttikeitto on juotavan notkeaa - täydellistä siemailtavaa esimerkiksi kesähelteellä.



Raaka-aineet

2
porkkanaa
1
omena
1
avokado
1 dl
tuoretta korianteria
2 cm pala
inkivääriä
½ - 1
limetin mehu
1 tl
garam masalaa
1 tl
sokeria
5 dl
maustamatonta jogurttia
¾ - 1 tl
suolaa
(1-2 dl
omenamehua, porkkanan keitinvettä tai maitoa)
Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.

Valmistusohje

1. Kuori porkkanat ja leikkaa paloiksi. Pese omena, halkaise neljään osaan ja leikkaa siemenkota pois. Halkaise avokado, poista kivi ja kaavi hedelmäliha tehosekoittimen kulhoon. Hienonna korianteri. Kuori ja raasta inkivääri.
2. Mittaa kaikki porkkanajogurttikeiton ainekset tehosekoittimen kulhoon. Soseuta sileäksi keitoksi. Jos keitto on makuusi liian paksua, ohenna sitä esimerkiksi mehu- tai maitotilkalla. Nauti kylmänä.

Vinkki

  • Porkkanajogurttikeiton soseuttamiseen tarvitset tehokkaan blenderin, joka jaksaa jauhaa raa’at porkkanat soseeksi. Jos et omista (tarpeeksi tehokasta) laitetta, helpotat soseutusta keittämällä porkkanapaloja 10 minuuttia vesitilkassa. Säilytä keitinliemi mahdolliseen keiton ohentamiseen. Anna palojen jäähtyä ennen soseutusta.
  • Kylmien keittojen klassikko, Gazpacho, on myös kokeilemisen arvoinen

Ravintosisältö / 100 g

Energiaa
60 kcal
Rasvaa
2 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
0.4 g
Hiilihydraatteja
6 g
josta sokereita
5 g
Kuitua
2 g
Proteiinia
2 g
Suolaa
0.7 g
Kuva: Sydänmerkki/Suvi Laine
Kuva: Sydänmerkki/Suvi Laine
Kuva: Sydänmerkki/Suvi Laine
Sydänmerkki - Parempi valinta

Tästä merkistä tunnistat Sydänmerkki-tuotteen

Ravintosisältö / 100 g

Energiaa
60 kcal
Rasvaa
2 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
0.4 g
Hiilihydraatteja
6 g
josta sokereita
5 g
Kuitua
2 g
Proteiinia
2 g
Suolaa
0.7 g