Tallenna resepti Rekisteröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Klementiinisorbetti

Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

170 g

Raikas klementiinisorbetti syntyy vain kahdesta raaka-aineesta! Glukoosisiirappi estää suurten jääkiteiden muodostumista, jonka vuoksi klementiinisorbettiin saadaan oikeanlainen hileetön suutuntuma ja pehmeä, suussa sulava rakenne.

Annoksia 4

Annoskoko 170g

Aktiivinen valmistusaika 15 min

Passiivinen valmistusaika 7 t 0 min

Raaka-aineet

11-12

klementiiniä

1 ¼ dl

glukoosisiirappia

Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.

Valmistusohje

1. Pese kolme klementiiniä huolellisesti ja raasta niiden kuori. Purista kaikista (11-12) klementiineistä mehu, mukaan lukien raastamasi klementiinit. Mehua tulisi olla ½ litraa.

2. Sekoita mehun joukkoon klementiinin kuoriraaste ja glukoosisiirappi. Kaada neste pieneen metalli tai lasivuokaan ja anna jähmettyä 4 tuntia.

3. Nosta vuoka pakastimesta ja anna lämmetä muutama minuutti. Lohko jäätynyt mehu paloiksi ja aja monitoimikoneessa tasaiseksi massaksi. Voit tehdä tämän parissa erässä koneesta riippuen. Jos sinulla ei ole monitoimikonetta, sekoita klementiinimehua tunnin välein haarukalla, jotta sorbetista tulee kuohkeaa.

4. Siirrä sorbetti takaisin vuokaan ja peitä foliolla. Anna jähmettyä mielellään 2-3 tuntia ennen tarjoamista.

5. Pyöritä jäätelökauhalla sorbetista palloja ja tarjoa heti.

Vinkki

Voit tehdä pallot valmiiksi jälkiruokakulhoihin ja siirtää kulhot pakastimeen tarjoiluun saakka. Hieman napakoista klementiineistä saat kuoren parhaiten raastettua.

Katso myös muita kylmien herkkujen ohjeita teemasivulta.