Tallenna resepti Rekisteröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

Hedelmäinen kalkkunarulla

Tallenna resepti Rekistöröimällä Sydänmerkki-tilin voit tallentaa lempireseptisi ja kerätä ne henkilökohtaiselle sivullesi. Rekisteröidy tästä.

170 g

Juhlavasta kalkkunarullasta riittää herkuteltavaa hieman isommallekin porukalle. Aprikoosin ohella täytteeseen sopii mikä tahansa kuivattu hedelmä.

Annoksia 8

Annoskoko 170g

Aktiivinen valmistusaika 40 min

Passiivinen valmistusaika 1 t 30 min

Raaka-aineet

1 kg

maustamatonta kalkkunanfilettä; 100 g

maustettua tuorejuustoa; 1 tl

suolaa; 1 tl

mustapippuria; 1 tl

rosmariinia
Täyte: 1

sipuli; 75 g

kuivattuja pehmeitä aprikooseja; 1

punainen paprika; 1 rkl

pullomargariinia; 1 cm pala

tuoretta inkivääriä; ¼ tl

suolaa; ripaus

rouhittua mustapippuria
Vuokaan: 1 dl

vettä
Kastike: 2 dl

paistolientä; 1 dl

kermankaltaista kasvirasvavalmistetta; 1 rkl

maissitärkkelystä; ½ tl

rosmariinia

Valmistusohje

1. Ota liha huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen paistamista. Leikkaa filee pitkittäissuunnassa auki tasaiseksi, noin 1 cm paksuiseksi levyksi. Sivele lihalevylle (noin 20 x 30 cm) tuorejuusto sekä puolet mausteista.

2. Tee täyte: Hienonna sipuli ja pilko aprikoosit, paprika ja omena pieniksi kuutioiksi. Kuullota aineksia rasvassa miedolla lämmöllä muutama minuutti. Voit pehmentää täyteainekset myös mikrossa. Mausta täyte inkivääriraasteella sekä suola- ja pippuriripauksella. Jäähdytä hetken ajan.

3. Levitä täyte tuorejuuston päälle ja rullaa lihalevy kääretortun tapaan. Sido kevyesti paistilangalla, jotta rulla ei aukea paistettaessa.

4. Laita rulla uunivuokaan. Kaada vuokaan myös vesi. Kypsennä lihaa ensin 200 asteessa 40 minuuttia ja laske lämpötila sitten 175 asteeseen. Kypsennä vielä 40-45 minuuttia tai kunnes sisälämpötila näyttää 76 astetta.

Pääruoat Liha Vinkkejä viikonloppuun Kevään juhlat Talvella maistuu

Ravintosisältö / 100 g

115 kcal

4 g

1.0 g

4 g

3 g

1 g

16 g

0.6 g

Ruokalaji

Pääruoat

Pääraaka-aine

Liha

Teema

Tulosta tämä sivu

Kuva: Sydänmerkki / Suvi Laine

Jaa sivu

Tulosta tämä sivu

Ravintosisältö / 100 g

115 kcal

4 g

1.0 g

4 g

3 g

1 g

16 g

0.6 g

Hedelmäinen kalkkunarulla

Raaka-aineet

Valmistusohje

Ravintosisältö / 100 g

Ruokalaji

Pääraaka-aine

Teema

Ravintosisältö / 100 g

Kokeile myös näitä reseptejä

Kuorrutettu kalkkuna

Silakkapihvit

Härkäpapu-juurespihvit

Uunipaahdettu tomaatti-fenkolipasta

Yhteystiedot

Tilaa uutiskirje