Aamiaismuffinit
Viikunan makeus ja mehevyys tekee näistä muffineista aamiaisbrunssin suosituimman syötävän.
Raaka-aineet
-
75 g (5-6 kpl)kuivattuja viikunoita
-
½ dlkiehuvaa vettä
-
2 dlvehnäjauhoja
-
1½ dlkaurahiutaleita tai -leseitä
-
½ dlfariinisokeria
-
1 tlleivinjauhetta
-
1 tlkanelia
-
¼ tlsuolaa
-
2kananmunaa
-
3 dlhienoksi raastettua porkkanaraastetta
-
½ dlöljyä tai pullomargariinia
-
1 cm palatuoretta inkivääriä
- Koristeluun
-
100 gmaustamatonta tuorejuustoa
-
2 tlsokeria
-
8kokonaista saksanpähkinää
Resepteissä -merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.
Valmistusohje
1. Hienonna viikunat. Kaada palojen päälle kiehuva vesi, anna jäähtyä noin kädenlämpöiseksi.
2. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää viikunoiden joukkoon munat, porkkanaraaste, rasva ja raastettu inkivääri sekä lopuksi kuivat ainekset.
3. Lusikoi taikina muffinivuokiin ja paista 200 asteessa 10-15 minuuttia. Jäähdytä. Mausta tuorejuusto sokerilla ja levitä kuorrutetta muffinien päälle. Koristele saksanpähkinällä.
Ravintosisältö / 100 g
Energiaa
290 kcal
Rasvaa
14 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
2.1 g
Hiilihydraatteja
30 g
josta sokereita
7 g
Kuitua
5 g
Proteiinia
8 g
Suolaa
0.6 g
Pääraaka-aine
Teema
Kuva: Sydänmerkki/Suvi Laine
Ravintosisältö / 100 g
Energiaa
290 kcal
Rasvaa
14 g
josta tyydyttynyttä rasvaa
2.1 g
Hiilihydraatteja
30 g
josta sokereita
7 g
Kuitua
5 g
Proteiinia
8 g
Suolaa
0.6 g
